豊島の便利な道具

こんにちは。イルヴェントです！
師走らしい寒い日が続きますね。
お店の前の船着き場には、近所のネコが暖を求めて日向ぼっこをしている光景をよく見ます
早速ですが、これは何だと思いますか？




豊島の家庭には、一家に一台（？！）持っている道具です。
みなさん、わかりましたか？？

実はこれは、オリーブの実の種を取る道具なのです
このようにオリーブの実をセットして…



持ち手をギュッと握ります！



これでスポーン！と種だけ取れるのです。
先日、これを使ってイルヴェントの地元スタッフがまかないを作ってくれました。



豊島でとれたゲタ(舌平目)を干したものと紫芋のハッカク煮に、豊島産オリーブの塩漬けです。
他に3種のおにぎりや、温かそうめん、大根と人参とオリーブの甘煮、大根とカキの和え物をパパッと作ってくださいました。



豊島でとれる食材は美味しいものばかりだなぁとつくづく思います。
イルヴェントの料理も豊島産の野菜や果物、牛乳などをふんだんに使い、お出ししています。
食材についても、もっと詳しくこのブログで紹介出来たら…！と思います。
これからもよろしくお願いします

寒くなったら・・・♪

こんにちは。イルヴェントです！
レストランが営業再開をして、はや１カ月が経ちました。

その間に少しバージョンアップした所があります。
この写真↑を見てわかった方は、かなりのイルヴェント通です

実は玄関左側にあるテイクアウトの開口部にアクリル板が付いて、風を防げるようになったのです。
眼の前が海ゆえに冷たい海風がビュービューと厨房まで入っていたのですが、明るさそのまま快適な空間になりました。
もちろん開くので、テイクアウトの際は是非お立ち寄りください。



寒くなり、温かいものが恋しい季節になりました。
イルヴェントでも「オーガニックホットコーヒー」や「島のミルクをたっぷり使ったカフェオレ」など温かい飲み物が人気です。
が、さらに温かくなるであろうドリンクがあります。



こちら「豊島の柚子が香るホットワイン」です。

赤ワインに、カシスのお酒やオレンジジュース、風味付けにスパイスと豊島産の柚子を入れて温めています。
飲むと体も心もじんわり～と温まる、寒い時には持って来い！のドリンクです。
ほんのり甘いので、赤ワインが苦手な方も飲みやすいかと思います。
寒い日には、ホットワインでゆったり温まりましょう

皆様ありがとうございました！

早いものであっという間に芸術祭が終わってしまいました。
11月に入り、人通りが少なくなり、岡山からのスタッフが一時戻り、だんだんと顔見知りが傍に居なくなり、祭りの終わりを否応なしに感じさせられ、哀愁というものを久しぶりに味わっています。私も東京に帰る日が近づき見慣れた景色にさよならを告げる時が訪れました。

芸術祭で皆さんに出会い、たくさんの贈り物をいただきました。
中にはお礼をお伝えできてない方々もたくさんいらっしゃいます。
お花をプレゼントしてくださった方ありがとうございます。
受付に置かれてすぐに去っていかれたようでお名前を聞けなかったそうです。
写真にあるようにカウンターのスタッフサイドに飾らせていただいております。
花は不思議な力を持っているようですねそこにあるだけで空気がパッと明るくなり心癒されました。
皆さんの「やさしさ」に出会えたことでイルヴェントは毎日が笑顔であふれていました。
このブログを通して最後の言葉「ありがとう」を伝えられたら幸いです。

イルヴェントに訪れてくださったお客様、豊島の方々、こえび隊のみんな、実行委員会の面々、関係者の方々、そして泣き笑いを共にしたスタッフ。本当にありがとうございました。

この時期、この場所で、同じ波に引き寄せられ、偶然という必然の中で出会えたこと、そしてみんなで紡いだ特別な時間を「ありがとう」と大きな声で叫びます。この絆が繋がって大きな希望となりますように。

イルヴェントは11月10日（水）から営業を致します。
地元のスタッフと岡山からのスタッフで頑張りますのでこれからもよろしくお願いいたします。
それでは。

近藤美恵子