プレッシャー。。。～旨辛クリーミーな坦々麻婆豆腐～

おばんですー

おかめです

本日の晩ご飯

大根餅・春雨サラダ・坦々麻婆豆腐・ワカメの味噌汁・りんご

あれ。

りんごがいない。

並べ忘れかー。

最近ボケがひどくてね。

3日前の事どころか朝のことすら覚えてないことも多々・・・。

大丈夫かーあたしー！

でね。

そんな忘れっぽいあたしは、11月7日にジューシー餃子鍋の残り坦々で麻婆風の坦々豆腐 というものを作っていてだね。

それがすごく美味しかったのでグランドメニュー化するようさぶろー山に言われていたのだけども。

今日の今日までころっと忘れていたってゆー話です。

今日、スーパーで豆腐見て、ふと。

本当にふと思い出して、慌てて作った（笑）

それがこちら。

どん。

坦々麻婆豆腐

坦々豆腐 は豆腐を揚げ焼きして作ったんだけど、揚げ焼きするのも面倒なんで、麻婆豆腐風にしてみました❤

これなら豆腐水切りして、さっと炒めて調味料入れるだけだから簡単～♪

水切りの時間除けば10分でできちゃうメニューです。

練り胡麻入りだから辛いながらもクリーミー。

麻婆豆腐をこよなく愛す方。

普通の麻婆豆腐に飽きた方はぜひお試しを。

*　*　坦々麻婆豆腐　*　*

【材料】4人分
木綿豆腐・・・・・1丁

豚挽き肉・・・・・100ｇ

みじん切りの生姜・・・・・1/2片分

みじん切りの長ネギ・・・・・5ｃｍ分

練り胡麻・・・・・大2

●味噌・・・・・大1

●甜麺醤・・・・・小1

●醤油・・・・・大1/2

●砂糖・・・・・小1弱

●酒・・・・・大1

●豆板醤・・・・・小1/2～1（お好みで）

●中華スープの素・・・・・小1

水・・・・・180ｃｃ

ごま油・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・片栗粉小2+水大1

【作り方】

1：木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせ水切りをし、さいの目に切っておく

●印は混ぜておく

2：フライパンにごま油とみじん切りの生姜、みじん切りの長ネギを入れて火にかけ、香りがでたら豚挽き肉を炒める

豚挽き肉は、上から押さえて、焼き付けるようにすると美味しい

3：●印を入れ、水を入れてひと煮立ちしたら豆腐を入れて、さらにひと煮立ち

4：水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらごま油をタラーっとかけてできあがり

あたし今日の昼にラーメン食べたら、ものすごいお腹いっぱいで。

残念ながら、夜の白米は無理だったんですが、ひながこれをご飯にかけててすごい美味しそうだった。

明日、坦々麻婆豆腐ご飯にかけて食べよーっと❤

で。

今日。

さぶろー山が何か買ってきた。

ホームセンターの袋に入った20ｃｍ位の箱。

ものすごい大事そうに抱えてる。

はてまて。

中身は何だ？？

何だ？？

中身はこちら。

どん。
七輪コンロ

ご存知我が家はIHです。

いつ火事がおきてもおかしくない人材がフルメンバーで揃っておりますので、家を建てる時、第一希望に「IH・オール電化」があがりました。

（我が家の火事事件は　こちら 　と　こちら 　と　こちら 　と　こちら 　。まだ見た事のない方はどうぞ。）

そんな我が家に火はありません。

ちなみにグリルもありません。

魚も肉もフライパンかオーブン焼きです。

我が家、初の「火」です。



さぶろー山「七輪買っちゃった～♪ルンルン♪」

またいらんものをー

さぶろー山「いいでしょー。この七輪いいでしょー。」

うやらましくない。

どちらかと言えば迷惑。

さぶろー山「備長炭も買っちゃったー♪」

うわー。

備長炭までー。

（あたし。七輪と備長炭にトラウマあり。そのトラウマは明日書きます。）

さぶろー山「これでサンタさんいつ来ても大丈夫だね～♪」

昨日の記事を読んだ方。

お気づきでしょうか。。。

クリスマスに高級お肉をサンタにお願いしたさぶろー山・・・。

すでに準備態勢に入ってます。

最高の状態で高級お肉を食べるためにわざわざ買ってきましたよ。

七輪＆備長炭。

ここまでされるとサンタも来ない訳にはいかず。。。

プレッシャーです。

おかめサンタ。

ものすごいプレッシャーです。

ご訪問ありがとうございました。

明日はあたしのトラウマ話です。

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