フランソワとさぶろー山～まるごともやしdeカニカマ玉＆とろーりあんのふわふわ肉詰めカブ～
おばんですー
るぅです
本日の晩ご飯
まるごともやしdeカニカマ玉 甘酢あんかけ・鮭の西京漬け・とろーりあんのふわふわ肉詰めカブ・枝豆ご飯・豆腐と油揚げの味噌汁
今日はしっぽり和食です。
今日のご飯はものすごい格安だよ～
今日の食卓、4人分、1汁3菜、枝豆ご飯で500円以下！
すごいなー
牛丼1.5杯分で一家4人お腹いっぱい！
で。
本日紹介するのはこちら
まるごともやしdeカニカマ玉
もやし1袋入りでものすごいボリューム！
我が家4人で完食でしたが、普通のおうちなら5～6人分くらいあるかも。
こんなにボリューミーなのに、制作費150円以下！
酢豚風のしっかり味な甘酢あんでご飯もすすむ～
給料日前のお助けメニュー♪
* * まるごともやしdeカニカマ玉 * *
【
材料】28ｃｍ1個
もやし・・・・・1袋
人参・・・・・1/4本
カニカマ・・・・・6本
ニラ・・・・・4本
卵・・・・・6個
みじん切り生姜・・・・・1/2片分
みじん切り長葱・・・・・10ｃｍ分
ごま油・・・・・少々
中華スープの素・・・・・小1/2
●水・・・・・1.5カップ
●酒・・・・・大1
●醤油・・・・・大1
●砂糖・・・・・大3
●ケチャップ・・・・・大3
●中華スープの素・・・・・小1/2
●酢・・・・・大3
ごま油・・・・・大1/2
水溶き片栗粉・・・・・水大1+片栗粉大1/2
【作り方】
1：フライパンにごま油を熱し、みじん切りの生姜と長葱を炒める
2：香りがたったら、千切りの人参ともやしを炒め、もやしがしんなりしてきたら4～5ｃｍに切ったニラを入れ、さっと炒めて火からおろし、少し冷ます
3：卵を割りほぐし、2と裂いたカニカマと中華スープの素を入れて混ぜる
4：2のフライパンを水でさっと流し、ごま油を熱し、3を入れ、少し焼き色がつくまで蓋をして焼く
5：お皿にうつしてひっくり返し、もう片面も蓋をして焼き、そっとお皿にうつす
勇気のある方はフライ返しで一気に返してもよし
6：フライパンに●印を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたらごま油をまわし入れ5にかけたら出来上がり♪
水溶き片栗粉は様子を見ながら加えてください
我が家は飾りに長葱の青い部分を刻んでのせました。
グリーンピースなんかあるとすごい本格的でよろしいかと思います。
そしてこいつも。
とろーりあんのふわふわ肉詰めカブ
こちら、肉詰めですが、お豆腐入りで、ものすごいふわふわ～
出汁を吸ったかぶがとろとろ～って最高に美味い！
旨味たっぷりの出汁は全てあんにしちゃって、栄養も残さず摂取！
* * とろーりあんのふわふわ肉詰めカブ * *
【
材料】4人分
カブ・・・・・4個
豚挽き肉・・・・・70ｇ
木綿豆腐・・・・・1/4丁（70ｇ程度）
すりおろし生姜・・・・・少々
片栗粉・・・・・小2
塩・胡椒・・・・・少々
●出汁・・・・・2カップ
●醤油・・・・・小1
●酒・・・・・小1
●みりん・・・・・小1
●塩・・・・・ひとつまみ
水溶き片栗粉・・・・・水大1+片栗粉大1/2
【作り方】
1：豆腐はキッチンペーパーで包んでしっかり水切りする
2：かぶは皮を剥き、立つように下を（根っこのほう）少々切り、をこんな感じに解体する
右上：くり抜いたカブの中身 右下：くり抜いたカブの破片 真ん中上：カブのヘタ 左：くり抜いたカブのカップ
右下のくり抜いたカブの破片はみじん切りにし、水気を切っておく
3：ボウルに豚挽き肉、すりおろした生姜、水切りした豆腐（手で潰しながら加える）、右下のくり抜いたカブの破片のみじん切り、塩・胡椒、片栗粉を入れてさっと混ぜる
4：カブのカップの内側に片栗粉（分量外）を少々まぶす
こうすると煮ている間に肉ダネとカップがはずれない
5：4のカップに3の肉ダネを加える
6：鍋に5を並べ、出汁と●印を入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火で15分程煮、カブのヘタを加え5分程煮る
時間があればそのまま一度冷ますと味がしみて美味しい
7：カブのカップとヘタをお皿に盛り、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、とろーりあんをかけたら出来上がり♪
我が家、カブの中身は、明日使う予定があるのでそのままラップで包んで冷蔵庫へ。
美味しいところなので、お味噌汁の具や漬物なんかにして捨てずに食べきりましょう！
ちなみにカブの葉は「かぶの葉deおかずぺペロン 」で使っています。
で。
我が家にはわんこがいます。
フランソワ。♀。11歳。
おとなしく、おりこうで我が家のアイドルみたいな存在です。
そんなフランソワとさぶろー山の会話を本日は実況中継でお送りします。
さぶろー山「フランソワーフランソワーおいでー」
フランソワ、来ない。
さぶろー山「フランソワーフランソワーふぅちゃーん！ふーぅ！」
フランソワ、来ない。
さぶろー山「フランソワーばか犬ー！」
フランソワ、無視。
さぶろー山「フランソワージャーキー！」
（フランソワは「ジャーキー」と「お散歩」この2つの言葉に反応する）
てけてけてけてけ・・・
フランソワ来る
さぶろー山「さぁフランソワ。抱っこしようか。おいでー」
フランソワ、さぶろー山を見つめる
（「ジャーキー」って言ったからくれるのを待ってる）
さぶろー山「フランソワージャーキー！！」
フランソワ、お座り。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「フランソワーお手ー」
フランソワ、さぶろー山の手をペロペロ。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「フランソワーおかわりー」
フランソワ、お手。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「フランソワーペロペロー」
フランソワ、おかわり。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「フランソワー抱っこー」
フランソワ、お手。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「このバカ犬がー！」
フランソワ、おかわり。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「ふぅちゃん、抱っこしよう。よいしょっと」
フランソワ、さぶろー山に抱っこ。
フランソワ、さぶろー山を見つめる。
（ジャーキーもらえると思ってる）
さぶろー山「フランソワーちゅーしてごらん」
フランソワ、お手。
2人・・・・・。
ものすごいかみ合ってない。
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