似たもの。～豚肉の柚子胡椒マリネ焼き～

先日、レシピブログさん×ハウス食品さんの企画で、

2012年度のスパイス大使に任命していただきました。

と。

共に。

早速、こちらが送られてきました。

スパイス大使なるものが。

何をすればいいのか。

実はよく分かっていません。

が。

とりあえずこれで何か作ってみろ的なことは。

あたしでも分かります。　多分間違いない。

んじゃ。

とりあえず作ってみるか。
豚肉の柚子胡椒マリネ焼き・温野菜添え・人参ポタージュリメイクのマカロニグラタン・あさりと豆腐の味噌汁

とりあえず作ってみました。

豚肉の柚子胡椒マリネ焼き

豚肉を柚子胡椒で風味づけしたマリネ液に漬け込み、

オーブンでこんがりと焼きました。

柚子胡椒のおかげで、

豚肉独特の臭みもとれ、

柚子胡椒がほんのり香ります。

柚子胡椒の辛みはほとんど感じないので、

お子ちゃまでも全然イケます。

やわらかロースが超じゅーすぃーな一品です。

あ。

漬け込むだけなんで超簡単です。

あとは勝手にオーブンが美味しくしてくれるタイプです。

豚肉の柚子胡椒マリネ焼き

【材料】4人分

豚ロース塊・・・・・350～400ｇ

◎柚子胡椒・・・・・大1弱

◎白ワイン・・・・・大1.5

◎オリーブオイル・・・・・大1

◎塩・胡椒・・・・・少々（ちょっとキツめに。）
かぶ・・・・・1/2個

人参・・・・・1/3本

ブロッコリー・・・・・1/4個

●柚子胡椒・・・・・小1

●オリーブオイル・・・・・小2弱

●塩・胡椒・・・・・少々

【作り方】

1：豚肉は1ｃｍ厚さに切り、筋切りをして、麺棒で叩く。

豚肉をやわらかくするための下処理です。

2：豚肉を◎印に漬け込む。

ちょっと手でもみもみしてあげて↑

そのまま常温で30分くらい↓

常温のほうが味がしみこむので常温がいいんですけど、時と場合によっては冷蔵庫に入れてください。（夏とか）

3：人参は皮をむいて7ｍｍ程度の輪切り、かぶは皮をむいて4等分、ブロッコリーは小房に分け、

●印をさっとからませる。

こちらは漬け込む必要なし。からませるだけでOKです。

4：鉄板の真ん中に豚肉を並べ、端っこに野菜を並べてオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。

豚肉から出た旨味脂を野菜が吸うんでね。野菜は端っこがいい。

我が家はグリルキーで焼いてますが、フライパンでも大丈夫だし、魚焼きグリルでも大丈夫だと思います。

豚肉の柚子胡椒マリネ焼きできあがり～！

玉ねぎやじゃがいも、アスパラなんかおすすめ。

野菜はね、焼くと甘みが増して美味しいんだ♪

春を楽しむ和風料理レシピ 　チューブ入りで超便利♪

それと日前の人参ポタージュリメイクで。

マカロニグラタン

せっかく人参ポタージュ作ったのに予想よりも人気がなくてね。

しょうがないのでリメイクしてグラタンにした。

なんせ人参ポタージュですから。

中身はほんのりオレンジ色❤

さぶろー山「わ。これ、お店のグラタンみたいな味がする！いつものグラタンより美味い！！！」

そりゃそーだ。

人参ポタージュにした時点で、

ホワイトソースにはコンソメも玉ねぎピュレも入ってるもの。

いつものグラタンよりコクがあって当然当然。

リメイク品とは気づかれず、

あっという間に完売した。

グラタンとマリネ焼きは一緒に盛り合わせてワンプレートで。
品数が少なくても豪華に見えちゃうワンプレートの魔法♪

そんな完全洋食献立に合わせるのは。

なぜかあさりの味噌汁と雑穀米。笑

震災から1年。

もう1年？とも思うけれど、

まだ1年？とも思うような時間。

たくさんの人々変えたあの震災。

誰もが悲しみ。

誰もがうちひしがれ。

そして誰もが東北を応援したいと願った。

私たちにできることは少なくても。

ゼロではない。

少なからずともできることがある。

この気持ちを忘れずに。

一日も早い復興を願って。

これからも東北を応援したいと思う。

当たり前だった毎日。

当たり前だった笑顔。

目の前にあるもの全てを大事にしていきたい。

そう思います。

そんなあたしが今日綴るのは。

いつもの毎日。

いつもの風景。

我が家の日々。

いつもの生活を。

いつものように綴ります。

昨日の朝。

家宝と昼寝とせつない傷とその①を書いてる時にさ。

ピンポーン♪

と、チャイムが鳴った。

こんな土曜の朝早くから誰だ誰だ～？

と、思いながら出てみると。

「ひなちゃんいますかー！」

と、ひなのお友達が元気に入ってきた。

どうやら、一緒に地区子供会に行く約束をしてたらしいんだけど、

その時うちの子・・・

パジャマ来てカレーパン食べてたわ。　つまり起きたばっかりってこと。

ひな「いっけない！友達と約束してたの忘れてた～！」

え。

大丈夫かしらこの子。。。

と、思いながらブログをUPして。

その後お出かけする予定があったので。

ささーっとシャワーなんて浴びてみて。

ゆっくり風呂など浸かってみたら。

プルルルル。

と、今度は家の電話が鳴りまして。

風呂からあがるのも面倒だったので、

無視しようかとも思ったけども。

何回も鳴るので、出てみたら。

「今日の引き継ぎなんですが、これから始めようと思うので、早めにいらしてもらってもいいですか？」

と。

？？？？？　である。

引き継ぎ？

補導会？

なんのこっちゃ？

「先月の総会の時に、今日の地区子供会の後、引き継ぎ業務を行うことを伝えてあったんですが。。。」

先月。

総会。

引き継ぎ。

ああ。

そうだ！

そうだそうだ！

そーいやそうだった！！！

ここでようやく、今年は補導会会長職が周り番でまわってきたことを思い出し。

ついでに今日は引き継ぎをするから行かなくてはならなかったことも思いだし。

とても風呂など入っている場合ではなかったことを思い出し。

あたし「そうですよね～。やだあたしったら何言ってんだろ。ははは。今すぐ行きまーす♪」

笑顔で電話を切って。

目にも止まらぬ早さで準備をして。

チーターを超える猛ダッシュで地区会館に向かった。

親が親なら子供も子供。

この親にしてこの子あり。　しみじみ感じた。

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