宿題。～すりおろしきゅうりの冷やし中華～
昨日から始まった新学期。
去年は。
最終日にあたしとさぶろー山で宿題をしたけれど。
（よく考えるとこれもおかしい。）
今年は。
自由研究をコロっと忘れ。
始業式当日（つまり昨日）に自由研究を片付ける有様。
7月末。
今年の自由研究は「卵の不思議」にするぞ。
と、決定し。
例年より早いスタートを切ったあたし達。 （この日
に作ってます。）
ですのに。
スタートを切っても。
ゴールのテープは切れなかった模様です。
すりおろしきゅうりの冷やし中華・枝豆・茄子の田楽・たまり漬け
ようは。
作っただけでまとめてなかたっつー話。
それでは全く意味がない。
ハイ。
ひとつ大人になったところで。
晩ご飯。
すりおろしきゅうりの冷やし中華
冷やし中華と言えば。
醤油・酢・砂糖・ごま油等々で作る醤油ダレが定番ですが、
こちらはきゅうりの鮮やかさを強調したかったので、
お塩味となっております。
鮮やかなグリーンが超綺麗。
見た目にも美しい冷やし中華でございます。
すりおろしきゅうりの冷やし中華
【材料】4人分
きゅうり・・・・・4本（400ｇ）
◎酢・・・・・大3
◎砂糖・・・・・大1
◎中華スープの素・・・・・大1.5
◎塩・・・・・小1.5～（塩によって調整）
◎ごま油・・・・・大1.5
海老・・・・・12尾
きゅうり・・・・・1本
卵・・・・・2個
●水溶き片栗粉・・・・・小1
●砂糖・・・・・お好みで小1/2
●和風出汁の素・・・・・お好みでひとつまみ
中華麺（細麺タイプのもの）・・・・・4玉
ラー油・・・・・お好みで
【作り方】
1：きゅうりをすりおろす。
大根より簡単にすりおろせます。
2：すりおろしたきゅうりと◎印を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
これできゅうりダレできあがり。塩は、お使いのものにより量を調整してください。（しょっぱさが違うんで。）
3：卵と●印を混ぜてフライパンで薄く焼き、細く切って錦糸卵を作る。
和風出汁の素を入れると、綺麗な黄色になるので入れてますが、この辺はお好みでどうぞ。
4：海老は背ワタをとって軽く茹で、きゅうりは千切りにする。
ささみやカニカマなんかでも美味しいと思います。
5：たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でよく洗い、水気を切る。
麺は細麺推奨。（細いほうがタレがよくからむよ。）
6：お皿に麺をのせ、キンキンに冷えた2のタレをかけ、彩りよく具をのせる。
すりおろしきゅうりの冷やし中華できあがり～！
んー。爽やか。
ガラスの器を使ったりすれば、もっと涼しそう♪
お好みで。
ラー油をタラーっと。
んー。綺麗色。
かけるならラー油がいいよって言ってんのに、
さぶろー山は豆板醤かけてた。（それもこんもりと。）
あたし「豆板醤かけたら、せっかくの綺麗色が濁るじゃーん。」
さぶろー山「俺は味重視派なんだ。」
美意識の低い男。 さすが豚。
細麺がタレにからんで・・・。
はー。うま。
見た目も綺麗だし。
おもてなしにもグー。
やっぱ料理は綺麗でなくっちゃ。
あとは、茄子の田楽。
揚げびたしもいいけど、
田楽も好き❤
あたしは、これだけでご飯が食べれる。
それと枝豆。
あゆみ母からもらった枝豆はこれで最後。
これで枝豆も終わりかなーと思ったら、
また枝豆をいただいた。
今年。
これだけ枝豆が登場しているのにかかわらず、
一度も枝豆を買ってない我が家。
枝豆もらい一家と呼んでください。
あとはきゅうりの溜まり漬け。
きゅうりが山ほどあります。
今日もせっせと消費しなくては。
で。
昨日の様子。
あたしが写真を撮り。
あたしが編集し。
あたしが切りぬいて。
あたしがノートに貼った。 （宿題同様、ひなは書いただけ。）
ひな「来年から自由研究なくなればいいのにねー。」
そうだね。
いっそ宿題自体なくなればいい。
上の画像は「宿題に飽きザクリッチを食べるあたし」の図。
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全国のママさん。
お疲れ様でした。