忘れておりました。～即席タルタルソース～

忘れぬうちの。

忘れぬうちに。

と、思っていた即席タルタルソース。

多分。

っつーか。

やっぱり忘れてました。　

は？

何のこと？

っつー感じですけど、

この日 に「ＵＰしよう」と言っておりまして、

しかも。

「忘れたら誰かつっこんで」

と、まで言っておりまして、

実際つっこんでくれた人までおりましたのに、

やっぱり忘れた。

っつーね。　（しかも半分書きかけの状態で放置。）

もー今さらどうでもよさそうなもんですけど、

ここで忘れると、

多分、一生お蔵入りになりますんで、

ここらでＵＰしておこう。

みたいな。

即席タルタルソース


【材料】4人分

卵・・・・・2個

きゅうり・・・・・5～7ｃｍ

玉ねぎ・・・・・1/4個

●マヨネーズ・・・・・大3～4

●コーヒーポーション・・・・・1個

●みじん切りのパセリ（乾燥パセリでもOK）・・・・・少々

◎クレイジーソルト・・・・・ひとつまみ

◎酢・・・・・大1/2

◎砂糖・・・・・ひとつまみ

【作り方】

1：きゅうりは縦4等分に切る。

大きければ6等分でもいいです。

2：耐熱容器に1と◎印を入れ、ふんわりラップをはって、500ｗのレンジで30秒。

ラップをはずし、そのまま冷ます。冷めればあら不思議。ピクルスできちゃったー。

3：きゅうりが冷めたらみじん切りにする。

30秒でピクルスができるってんだから世の中不思議だね。

4：卵は固茹でにし、みじん切りにする。

必ず固茹でね。半熟はダメよ。

5：玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜き、しっかりと水気を絞る。

空気にさらしてもいいです。空気に20分くらいさらすとそこそこ辛みが抜けるんで。

6：3・4・5と●印を混ぜ合わせ、即席タルタルできあがり。

ピクルスが常備してなくても。

あっとゆー間に本格的タルタル。

コーヒーポーションがなければ牛乳でもいいし、

固めが好きなら入れなくても大丈夫。

クレソルがなかったら、

塩と、乾燥バジル辺りを入れときゃそれでヨシ。

ムニエルに添えて。

フライに添えて。

チキン南蛮に添えて。

と、ゆーのが一般的な食べ方ですが。

さぶろー山は。

丼抱えて食べてます。　　がんばれ。両国は目前！

そしてこれは、昨日の晩ご飯。

ツナ玉・煮物・高級ウインナー盛り・もろきゅう・わかめスープ

即席タルタルとは全く無関係です。

本当は、

「すりおろしきゅうりで冷製パスタ」ってのを考えてたんだけど、

昼寝から覚めたら、

むしょーに甘酸っぱいものが食べたくなって。
ツナ玉

カニ缶はもちろん、カニカマすらなかったので、

ツナとかまぼこ入れといた。

甘酸っパー。

中華料理屋さんでは、カニ玉とか絶対頼まないけど、

たまーに食べると美味い。

カニ缶入りだともっと美味い。

あとはね。

お高級ウインナー。

いただきもののね、ウインナー様。

おウインナー様と呼びたいくらいのお高級品。

これ、ドイツ村のお土産でもらったんだけど、

いろんなフレーバーがあって超美味い。

さっちゃん、ごっつあんでーす❤

こちらは、お料理上手なおかんの友達（高木さん）がくれた煮物。

さぶろー山「やった。高木さんの煮物だー。これ、ほんっと美味しいんだよねー。」

おかん「分かるわ～❤ホント上手に煮るんだよね～❤」

そうなんさ。

ほんっとに美味しくて、

普段煮ものを食べないさぶろー山でも大喜び。

薄色なのに、

しっかり味で、

まるで仕出し屋さんのよう。

しかも大根に至っては、

しっかり面とりまでしてある。　とっても丁寧。

おかん「あんた、習いに行きなさいよー。」

そうですネ。

それも悪くないと思うんですが、

あたしより、おかんから行ってみてはどうだろうか。

そしてできましたらば、かぼちゃを黒焦げにせず煮れる方法を習ってみてはもらえないだろうか。

そして、もろきゅう。

きゅうりオシ。

そんなこんなで。

もうお昼の時間です。

ひなは昼寝中。

おかんは「いいとも」見ながら、なす漬け中。

さぶろー山はシコふみ中。

とっても自由な我が家の日曜日です。

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来年はもうちょっと計画的に宿題するね。