卑怯者。～551蓬莱な晩ご飯×②～
最近ね。
ありがたいことにですね。
いただきものがすっごく多くて♡
（何より嬉しい。死ぬほど嬉しい。）
いただきものばかりで生活できてます。
うは。
第一弾は小樽 。
第二弾は九州 。
北は北海道。
南は九州まで。
日本全国味紀行ができそうな我が家に届いた第三弾は・・・。
あたし「大阪ーーーーーーーー♡」
さぶろー山「ブヒーーーーーーー♡♡♡」
こちらは大阪、かぎちゃん からの贈り物。
大阪名物蓬莱551の豚まん♡
「豚」の字を大きくしたのはね、
うちの旦那が豚みたいだから。
ではなくて。
蓬莱551の肉まんはね、
肉まんではなく、豚まんと言うのですよ。
（まぁ、うちの旦那を豚と思ってくださっても結構です。実際豚ですし。肉団子みたいな顔してますしね。）
そんな551の豚まん。
こちらは、結婚記念日に・・・と、かぎちゃんが大阪から送ってくれたモノ。
ちょうどその時、仙台にいたあたし達は、
荷物を受け取ったおかんに「絶対食うな。」と、指示し、
帰ってきてそっこー、豚まんにありついたのでした。
豚まん・春雨サラダ・ツナキャベツ
つまりこれは、7月10日の晩ご飯でございます。
（だんだん追いついてきたぞー。）
あたし「あいらぶ551－－－－－－－－♡」
大好き蓬莱551♡
大阪で食べて以来、551の虜です。
さぶろー山「死ぬほどスキ♡」
我が家はみんな、551ファン♡
むふ♡
世界一美味しいと思うなー。
このむっちり豚まん♡
そこらに売ってる肉まんとは、全然別物の551豚まん。
初めて食べた時はさ、
ホント感動だったなー。
（これね、大阪行ったら、絶対食べたほうがいいよ。ホント美味いから。腹いっぱいでも食えるから。）
この美味しさの秘密を暴いてやろうと。
誰かが大阪に行く度に、
お土産に551を買ってきてもらい、（あたしへのお土産は551を10個というのが定番です。）
カレコレ10回もの551を食し、
記憶の糸を辿りつつ、
何度かエセ551を作ってはみたものの。
551には全く届かず。 （かすりもしねー。）
結局のところ。
そのまんま。
まんまの状態で放置され。
気づけば2年の月日が・・・
あたし「この美味しさの秘密は何なんだろう。」
食べる度に暴いてやろうとするんだけど、
結局は分からないんですよね。
ええ。
10回食っても全く分からん。
（そして、分かる気すらしない。）
さぶろー山「んーーーー・・・・・・・ ジューすぃーーーーー！」
一口かじると顔を出す、めちゃくちゃジューシーなお肉。
コンビニの肉まんとは全然違う、この肉ダネ。
もんのすごいみっちり詰まった感で、（肉、詰まってまーす！的な。）
格段味が濃いわけでもないのだけれど、
旨さぎっしり。
って感じなんだよね。
さぶろー山「んー・・・でもさ、お前が作ったエセ551より肉ダネの味自体は薄いよな。」
そんな。
2年も前のこと。
よくぞ覚えておりますな。
さぶろー山「それに、本物はさ、もっと肉々しい感じがする。」
さすが自称美食家。
肉ダネの秘密もイマイチ分からないのだけれど。
本当に分からないのは。
この皮の秘密。
551の豚まんってね。
ものすごいむっちりしてるんだよね。
引きが強いというか。
なんというか。
むちむち。
むちむち。
あたし「むちむちぼいんぼいーん。」
あ。
それはうちの旦那。
みたいな。
うちの旦那を表す言葉です。
みたいな。
（少々痩せましたが、むちむちぼいんぼいーんは未だ健在。）
うん。
でもね。
ホントにむちむちしてるんだわ。
この皮。
弾力あるんだわ。
この皮。
そして。
もうひとつ不思議なのが。
この脂。
肉まんをちょっと触っただけなのに、この脂。
肉ダネを触ったワケではなく、
皮を触っただけなのにこの脂。
（ちょっと触っただけで、ものすごい指がテカテカします。）
この脂がさー、
美味さの秘訣なのではないかと想像して。。
ラードを練り込んだり、
サラダ油を塗りつけてみたりしたんだけど、
なかなかこの味にならなくてネー。
この脂がねー。
あたし「分からない・・・」
そう。
やっぱり分からない のです。
夏季限定のポン酢が添付されていたので、
それをちょいちょいっとつけてみて。
そのまんま食べると、ぎっしりむっちりジューシー♪な豚まんだけれど、
ポン酢をつけると、
心なしか爽やかさが増して。
これもうめーです。
超うめーです。
【11回目の551豚まんを食べて分かったこと】
皮は想像以上に甘い。 （そして、ものすごい弾力がある。）
肉ダネは想像以上に薄味。 （だけれども、ものすごいみっちり感満載。）
そして。
むちむちぼいんぼいーん。 （豚まんも。うちの旦那も。）
今年の冬は・・・
完成できるといいな。
あとは、ツナキャベツやら、春雨サラダやら。
さぶろー山「あれ？そういえば・・・焼売は？」
そうね。
焼売ね。
うん。
焼売。
入ってたもんね。
焼売。
さぶろー山「焼売どこ？」
あたし「焼売は明日。」
勿体ないからね、
2日に分けて食べるのです。
はいはい。
ケチです。
どケチって呼んでいいですよー。
551の激うま焼売・麻婆三角揚げ・二日目の春雨サラダ
7月11日
もったいなくて次の日にまわした焼売の晩ご飯。
てへっ。
551しゅーまい♡
ひな「わーーーーい！しゅーまいーーーーーーー♡」
551はね。
豚まんもウマけりゃ、焼売も美味い。
あたし「この美味しさの秘密は何だろう・・・」
豚まんの秘密も分からなければ、
しゅうまいの秘密も分からない。
あえて分かることと言えば。
表面に見えるわずかな黒い粒々の正体が、
胡椒だということ。
（誰だって分かる。見れば分かる。）
さぶろー山「豚まんもしゅうまいも、ギュッ！って感じするよなー。」
そう。
ギューっ。
って感じ。
さぶろー山「やっぱ、これ、肉だってば。絶対肉が多いんだって。」
そうね。
肉ね。
さぶろー山「ものすごいジューシーな部位を使って、一生懸命こねて。
肉感を出して。肉々しさを強調して。肉を全面に出して。
肉・肉・肉で肉を攻めろ。」
肉団子。
肉を語る。
こちらも期間限定特製551ポン酢につけて。
あたし「はー・・・・・・・うま♡」
豚まん同様。
肉々しい焼売が、
ポン酢につけるとさわやか～でございます。
そして、焼売はもちろんのこと。
あたしは、下に敷いたキャベツも好き。
ひな「このキャベツがさ。肉汁吸ってすっごい美味しいんだよねー♡」
あたし「分かる分かるー。」
ほんのり甘いキャベツに肉汁というコクが加わって、
超うめー。
べらぼーうめー。
あたし「キャベツだけでご飯食べれそうだよねー。」
さぶろー山「じゃ、お前たちキャベツ係な。俺、焼売係。」
絶対言うと思ってました。
分かりきってたんで無視しました。
あとは、レタスと豆腐のスープ。
高級調味料ウェイパーで作った塩味のスープ。
ウェイパー・・・
高いが美味い。
ホント美味い。です。
そしてこれは、麻婆三角揚げ。
塩釜で買った三角揚げ。
焼いて食べても美味しかったんだけれど、
これはきっと、煮たほうが美味しいだろうなーと思って。
麻婆にしてみました。
さぶろー山「うん。煮たほうがうめーわ。」
やっぱ、煮たほうがうめーそうです。
あとは、2日目の春雨サラダ。
前の日の残りもん。
んで。
今日は「卑怯者」の話を書こうと思ってたんだけど、
長くなりましたし、
ちと時間おしているので、
帰ってきたら書くことにするわ。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
かぎちゃんごちそうさま♡
とっても美味しくいただきました♡（2日に分けて。）