モニターブロガー。～ベーコンと人参の混ぜご飯 生姜風味～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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1月7日、人日の節句。
本年度の豊作を祈願しつつ、
お正月にしてしまった暴飲暴食を悔やみ、
ついでに無病息災も願い、
セリ・ナズナ・スズナ・スズシロ・ゴギョウ・ハコベラ・・・・・・ああ。
思い出せないもう1個の七草を入れた七草粥をいただく日。
+冬休み最終日。
本年度、我が家の七草粥はこれ↓で代用で、
終わりませんでした。
（例年のこと、毎度のこと、うちの恒例行事、12時まで宿題した）
五穀豊穣。
豊年満作。
無病息災。
宿題終了。
来年の人日の節句は、上記4つを願おうと思います。ええ。
じゃ、昨日の晩ごはん。
メインは阿部かまの揚げかま。
アスパラとか、ねぎとか、海老とか、いかなどなど、いろんな揚げかまをスライスしてお刺身に。
おかんの仙台土産也。
常備菜に・・・と思って作ったキャベツの煮びたし胡麻味噌バージョンは。
美味しすぎてそっこー完売。
レシピはここ。
これ、ホントに美味い♡
そして、前日から登場してる常備菜。
豚生姜ひじきの炒り煮。
こう見えて、豚肉、生姜、しらたき、人参、うち豆、干し椎茸、油揚げ、ひじき・・・と、
8種類もの具が入った豪華ひじき。
これが、んもー。
べらぼー美味くて♡
ひじき嫌いなさぶろー山でさえ食べれたほど美味し。
今回はお試し作成だったので、分量等すべて不明ですが、
また次回作った時に計っておきます。
汁物は、大好きな豚汁。
炒め時間20分。
最初に炒める時、「大根も人参も完全に火が通ってるじゃん」ってくらい、
しーっかり炒めて作るのが美味い♡
そしてご飯は、冷やご飯があったので、それで混ぜご飯。
ベーコンだけど、ピラフじゃないよ。
和風味の混ぜご飯。
たっぷり入れた生姜の風味が最強美味しくて、
これをおかずに白ご飯が食えそうです。
（多分、いっしーなら食べると思います。5合は軽く。）
ベーコンと人参の生姜混ぜご飯【材料】4～5人分
ベーコン・・・・・40ｇ（できればブロックベーコン、なければスライスでも）
人参・・・・・1本
生姜・・・・・20ｇ（皮をむいて、正味20ｇ）
冷やご飯・・・・・800ｇ
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ2
◎醤油・・・・・大さじ1.5
◎和風出汁の素・・・・・小さじ1/2
◎塩・・・・・2本指でひとつまみ
炒り胡麻・・・・・好きなだけ
【作り方】
1：人参とベーコンは5～6ｍｍの角切りに、生姜は千切りにする。
（スライスならベーコンは細切りに、人参も細切りで）
2：◎印と生姜を鍋に入れ、中火にかける。
人参が柔らかく煮れる程度の水（大さじ2くらいかな）を足してください。
3：ふつふつっとしたら、人参とベーコンを入れ、蓋をして5～7分ほど、弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。
煮汁が多ければ、蓋を開けて煮詰める。
煮あがった時、大さじ1～2程度の煮汁になるよう、煮詰めて調整。
多少の煮汁は冷やご飯が吸ってくれるので大丈夫だけど、あんまり多いとご飯がべちゃべちゃになるのよね。
4：レンジで温めた冷やご飯に3を入れ、さっくりと混ぜる。
混ぜる時は、必ず温めたご飯に、温かい具を。両者の温度が違うと、綺麗に混ざらず、ムラになりますわよ。
5：お好みで炒り胡麻をふって。
山盛りの生姜を入れてますが、
辛さはないので、お子ちゃまでも大丈夫。（多分）
ちなみに、相変わらず辛いものがNGなうちの子は、
ひな「このご飯おいしーねえ♡」
と、大喜びで2杯食べてました。
宿題もせずに。
（例年のこと、毎度のこと、うちの恒例行事、12時まで宿題しても終わらんかった。かしこ）
そして、デザートには蜜いっぱいりんごをいただいて。
で。
TOPのとこにもほんのり書いてたんですが、
大好きなガス袋のお店。
もとい、あたしの心の拠り所コッタさんでは、
本年度よりモニターブロガーに昇格させていただきました♡
んとね、今まではプレミアムメンバーだったんだけど、（←ハイ。こんなんですが、一応プレミアムメンバーだったんです）
今年からモニターブロガーにしていただいて、
ちょっと偉くなったん。
一般的な会社でイッタラ（ああ、大好きな誤字が。。。）、
班長から部長になった感じかな。
ここのページを見るとね、よう分かる。
誰しもが知ってるようなそうそうたるメンバー様様の中に、
おっかしーのが一人いる。
（それ、あたし、あたし！）
うん。
おっかしーの、一人、いるわ。
（おっかしーの、あたし！！）
そしてあたしの場合、部長になりきれず、課長補佐（にもなりきれるか否か・・・）程度なうえ、
なんであの写真をセレクトした、あたし。
と突っ込みたい気持ちも山々だけど。
（いいんだよ、突っ込んで。好きなだけ突っ込んでいいのだよ）
でも。
部長になったからと言って、何が変わるワケでもなく、
ブログはこのまま。
あたしはあたし。
頭のおかしさもこのままで。
しいて言うなら、
お菓子を作る機会が増えた程度のものです。
（他にできることがなくてスミマセン。DOGEZA。）
とりあえず、初回のお仕事として。
コッタさんの人気企画、
大好きなあの子について、熱く語らせていただきました。
（が、11：20現在、まだ更新されてないので、ご覧いただける方はもうちょっとだけお待ちください。
多分、今コッタさんが頑張ってるんで。夕方くらいには更新されると思うんで。決してせかさず。優雅に待って。）
↑13：30 見れるようになりました～♡
ま。
こんなおかめですが、春からは学生ですし。
さらにお菓子を作るだろうし。
ルーズソックスも履きますしね。
2015年はお菓子Yearです♡
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飯よりケーキが大好きです♡