むさしの号に乗りたくて×スンドゥブで揚げ物。～白菜の胡麻和え～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
毎度毎度、駅のことばっかり聞いて、
いい加減、超申し訳ない気がするのですが、
すみません。
どーしても分からないことがあるので、
ひとつだけ教えてください。
むさしの号は何番線からでますか？（IN大宮駅）
ちなみに、乗りたい曜日は、「土曜日」。
大宮で上越新幹線を降りて、8：53のむさしの号に乗りたいんです。
乗り換え時間は18分あります。（←これ、大丈夫ですかね？足ります？もっといる？）
むさしの号・・・どんだけローカルな電車なのか知らんけども、
一日に3本しか走ってないうえ、
どんだけ構内図を見ても、
「むさしの号」の表示がありませんねん。
あたし・・・何番線まで走ればいいんでっしゃろ。
もし、「大宮駅は庭！」で、「むさしの号はあたしの所有物！」って方がいらっしゃったら、
そっと教えてくださると嬉しいです。
何のお返しもできませんが、
インフルエンザが訪れないよう、祈祷くらいはさせていただきますので。
どうぞ、よしなに。
ぺこりぺこり。
ハイ。じゃー、晩ごはん。
クリスマスに使おうと思ってたティーマイエロー。
スカイツリーから飛び降りる気持ちで、
定価で。
買ったというのに。
結局クリスマスはパラティッシを使っちゃってね。
普段使いするにはチト高価なお買いものだったし。
かと言って、正月に合う色でもないし・・・
で、見送り、見送りになってた黄色いあの子。
いい加減、棚の中で泣いてる気がしてね。
使ってやりました。
（皿3780円、おかず150円）
でもね、このカツ。
ただのカツではあーりませんことよ。
かの。スンドゥブさんで揚げたカツ。
そうそう。
スンドゥブで揚げると「衣がカリカリ！」とか「肉がジューシー！」とか、みーんな言うんだけど、
あたしさ。
「蓋をして揚げると衣がカリカリになる。」
っつー原理がどーしても納得できなくてね。
衣って、余計な水分を飛ばすからカリカリになると思うん。
蓋なんか閉めたら、いらん水分が落ちて、へにゃっへにゃだよなー。
っつー、あたし的持論のもと、
「蓋をして揚げるとカリカリ」の原理を知るべく、
販売店まで行って店員のおねーさんにも聞いてみたん。
そしたらさ、
「案ずるより産むが易し」
的な答えしか返ってこなかったので、
とりあえず、産んでみました。
「スンドゥブでロースカツ」。
いつものように、バッター液をつけて、パン粉をつけただけのロースカツ。
スンドゥブ鍋に3ｃｍ程度の油を入れて、カツを入れて、蓋をして、IHは3の弱火。
ご覧のとーり、綺麗なキツネ色に揚がりましたが、
気になる衣のほうは・・・と言いますと。
さぶろー山「カーリーカーリー!!」
びっくり、カリカリ。
さぶろー山「カリカリカリカリ・・・・・」
サクサクっ。どころの騒ぎじゃない。
さぶろー山「ガリガリガリガリ・・・・・・」
もはや、ガリガリの域。
（そのくらいカリカリなんです。蓋を閉めているのに!!!!!）
あたし「やるな、スンドゥブ。」
揚げたてはもちろんのこと、
冷めてもカリッカリなスンドゥブカツ。
さぶろー山「すげーな、スンドゥブ」
全然油もハネないし、
（鍋蓋についた水滴が落ちれば、もちろん「バリバリっ・・・！」ってなりますが、でも、蓋を閉めているので、全然ハネません。
万が一、蓋を開けた時に水滴が落ちても、あんまり「バリバリ・・・！」ってならない。スンドゥブの不思議。）
コンロも汚れないし、
カリッカリだし。
さぶろー山「・・・・・・でも、お肉はそんなにジューシーじゃないかも。」
ああ、それはね。
お肉が超激安だから。（1枚100ｇ75円）
てへっ。
まー、個人的には、75円にしちゃーよくやったと思うけど、
でもね、でもね。
肉なんてどうでもいい。
と思わせるほどに美味かったのがこれ。
蓋をして揚げているからなのか、
これがスンドゥブの底力なのか、
もんのすごい甘くて。
もんのすごい美味くて。
「あれ？あたし、淡路の玉ねぎ買ったっけ？」
ってくらい、
甘い・美味い・水々しい。
あたし「うっまーーーーい♡」
あまりの美味さに今日も揚げてやろうかと思ってるうえ、
これだけのためにスンドゥブを買っても惜しくないと思うほど。
そのくらい美味いです。
スンドゥブで揚げた玉ねぎのフライ。
で、あとは白菜の胡麻和え。
これ・・・確か去年くらいにレシピ教えてって言われてたので、
書いておきますね。
「白菜いっぱいあるからすぐ書くね。」
って言っておきながら、
カレコレ2ケ月くらい経ってるけど。
（ごめん。DOGEZA）
白菜の胡麻和え【材料】4人分
白菜・・・・・1/4玉
◎味噌・・・・・大さじ1.5～
◎みりん・・・・・大さじ1
◎砂糖・・・・・大さじ1/2
◎すり胡麻・・・・・大さじ2～
炒り胡麻・・・・・少々
【作り方】
1：白菜は1ｃｍ幅のザク切りにし、芯だけポリ袋に入れ、600ｗでレンチン2分半。
葉っぱのほうも入れ、さらにレンチン1分半。
2：冷水をかけて冷まし、水気を絞る。
3：◎印を混ぜ合わせ、600ｗでレンチン30秒。
みりん風調味料や、あたしは気にしなーいって方はレンチンしなくてもOK。
味噌とすり胡麻の量はお好みで調整してください。
4：3に2を入れ、ざっくりと混ぜる。
器に盛り、お好みで炒り胡麻をパラパラ～っと。
白菜の胡麻和えできあがり～♡
白菜がもりもり食べれます。
うちは、女3人で1/4玉ペロリ。
そんな白菜の胡麻和えは、
カステヘルミに入れようか迷ったけど、
プレートが黄色だし。
ちょっとカジュアルっぽくてもカワイイかなー。
と、思ってWECKをセレクトしたところ。
かしこ。
でも、WECKは蓋も使えちゃうのがいいところ。
WECKの蓋。
あとは、デザートにりんごとパイナップルを食べて。
ご清聴ありがとうございます。
むさしの号の件、宜しくお願いします。ついでにこちらもポチポチポチっとお願いします。
スマホ、PC、タブレットなど、文明の利器からご覧の方はこちらから↑
あたし同様、化石のような携帯電話をお使いの方はこちらから↓
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。DOGEZA。
そして本年度一発目のマラソン、
すでに完走しました。
買い物はスタートダッシュが肝心。
大好きなお粉について、コラムを書かせていただきました～。