3人ご飯の寂しさ。～一番美味しい♡うど～
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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毎度毎度のことだけれど、
はるかとやぎ子って、
うわあああああーっとやって来たかと思えば、
うわあああああーっと毎日が過ぎ去り、
去り際もうわあああああーっ。
毎日うわあああ。
エブリデーうわああああ。
そして、
気づけば。
始まってたーーーーーー
しかも、
買おうと思ってた皿。
売り切れ。
ああもう。
なんて仕打ちよ。
旅日記～義兄の気持ち～が超中途半端なんですが、
とりあえず、久々に晩ごはん。
はるかとやぎ子が去り、久々の女3人飯です。
春の味覚「うど」。
今が旬のうどは、香りがよくて、やわらかくて、どうやって食べても美味しいんだけど、
生のまま、お味噌をつけて食べるのが、
一番美味しい食べ方だと思う。
一番美味しい♡うど【材料】
うど・・・・・食べたい分だけ
水・・・・・適量
酢・・・・・少々
味噌・・・・・食べたい分だけ
【作り方】
1：うどは皮をむき、適当な大きさに切り、酢水にさらしてアクをぬき、お味噌を添える。
シャキシャキっとした食感がよくて、うどの香りも味も楽しめて、
これが一番うんまい♡
うどの他には、筍。
去年だったか一昨年だったかに作って以来お気に入りの一品。
姫皮がなければ穂先で作っても美味しい。
レシピはここ→筍の穂先と姫皮deたらこマヨ和え
ごぼうはみんなが大好きな味付けで。
レシピはここ→れんこんの甘辛酢胡麻がらめ
↑れんこんをごぼうに変えれば、ごぼうバージョン。
そして、採れたてわらびはおひたしに。
ついでに塩茹でのアスパラも添えて。
うども筍もごぼうもぜーんも盛り合わせて。
ワンプレートにのせきれなかった分は、長角皿に。
絹揚げのネギ味噌焼き。
さっと炙った絹揚げに、
ネギ味噌のせてさらに焼いて、
ほんのり焦げたお味噌が香ばしくてうんまーい。
お味噌汁は、おじゃがとえのき。
いつもだったら、
うわあああああーっとご飯を並べて、
うわあああああーっと写真を撮って、
うわあああああーっとご飯を食べて、
うわあああああーっと片付けがしたいのに、
途中でやぎ子が泣いて、
さらにうわあああああーっとなるご飯の時間が、
やたら静かだった昨日。
おかん「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
ひな「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
あたし「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
葬式のようでした。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
いればいたで大変なんだけど、
いなきゃいないで寂しいんです。
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