ワックス。～ミートチーズ春巻き～
4月5日（金曜日）
入学式。
（全国的には8～9日が多いみたいなんですけど、ここらの小学校は今日が入学式の模様。）
春らしい陽気な青空。
ちょっとつぼみがかった桜の木。
ピカピカのランドセル。
元気いっぱいの笑顔。
まあ。
なんて言うか。
だね。
今日は無事に学校へ行きました。
ボンゴレ・ミートチーズ春巻き・春キャベツのコールスローサラダ
新一年生のみなさん。
入学おめでとうございます。
新六年生のひなちゃん。
無事、入学式に参加できてよかったね。
あはははは。
（笑いごとではない。）
でもさ。
なんだかなー。
ピッカピカのランドセルを見るとさ。
うちも、ついこの間、買ったばかりのような気がするのだけれど。
あれからもう6年。
早いなぁ。
30代は疾風のごとく過ぎてゆくっていうけど、
ありゃ本当だね。
ボケボケしてると、あっという間に終わっちゃう。
充実した一年を。
充実した一日を。
笑顔いっぱいの日々を送ろう。
そしてあたしは。
今日もワックスがけに精を出そう。
昨日から家中のワックスがけしてます↑↑↑
あたしね。
決して綺麗好きではないのだけれど、
ワックスがけはね、
そこそこ好き。
ただ。
さほどマメではないので、
かけるのは半期に一回くらいだけど・・・
（下手すりゃ年に一回くらいだけど・・・二年に一回の時もあるけれど・・・）
でも。
普段やらない分、やる時は本気。
掃除機で家中を吸いまくって。
（掃除機で吸えるようになるまで一時間以上かかるんですけどね。）
床を二回下拭きして。
（一回ではダメなん。必ず二回拭かないと気がすまないん。）
這いつくばるようにしてワックスをかけて。
（モップではダメなん。床に這いつくばるあの感じがたまらんのだよ。）
一旦乾かして、さらにそこにワックスをかける。
（下拭きも二回だけれど、ワックスも二回。必ず二回。）
「本気」と書いて「マジ」と読むくらい本気。
キッチンとリビング。
たった18畳のワックスがけにかかった時間。
４時間。
（4時間ずーーーーーっと床に這いつくばってます。）
なんかね。
床と対話できそう。
（ガンバレあたし。）
じゃ、晩ご飯でーす。
ミートチーズ春巻き
ミートソースとマカロニ、チーズを入れた春巻きなんだけどね、
これは美味い。
超美味い。
超ヒットです。
これ、もともとは、居酒屋で食べた春巻きを真似たものなんですけどね、
（マカロニとトマトソースにモッツアレラチーズが入ってた。）
マカロニを鍋で茹でて、
フライパンでソースを作って、
それらをを和えて、
一生懸命包んで、
そこからさらに揚げる。
ってのが、ものすごい手間に感じましたんで、
マカロニはソースの中で茹でる方法をとりまして。
手間も暇も洗いものも最小限に抑えました。
多分、オーソドックスな春巻きよりお手軽。
ミートチーズ春巻き
【材料】10本分
春巻きの皮・・・・・10枚
マカロニ・・・・・40～50ｇ
玉ねぎ・・・・・小1個
●トマト缶・・・・・1/2缶
●水・・・・・120ｃｃ
●コンソメ（顆粒）・・・・・大1/2
●砂糖・・・・・小1
塩・胡椒・・・・・少々
●バジルやオレガノ・・・・・少々
にんにく・・・・・1片分
固形チーズ・・・・・3～4個
小麦粉＋水・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量オリーブオイル・・・・・少々
【作り方】
1：玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2：フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら挽き肉を入れて炒め、玉ねぎも炒める。
んで、かるーく塩・胡椒。
3：●印を入れて煮立たせ、ふつふつっとしたらマカロニを加え、混ぜながら茹でる。
ソースの中でマカロニを茹でるので、とりあえず、水は120ｃｃだけ入れて、途中足りなければ足してください。
マカロニは表示時間より1～2分長めに茹でる。
4：マカロニに火が通ったら、塩・胡椒で味をしめ、完全に冷ます。
ちなみに、余分な水分はマカロニが吸ってくれます。
5：春巻きの皮に冷めた具と適当に切ったチーズをのせ、包む。
小麦粉と水を練り合わせたものを糊にして、しっかりと止める。
包み方はこちら→カレーチーズ春巻き
揚げ方のコツも書いてあるんで、初めて春巻き作ります！って方はこちらをよーく読んでからどうぞ。
6：低温の油で揚げる。
春巻きは低温でじっくり揚げるのよ～。高温は最後だけよ～。
7：しっかりと油を切って～。
固形チーズ使ってるんでね。
チーズがはみでる心配もないです。
（もし、はみ出ちゃった方がいたらね、それは包み方に問題アリです。）
マカロニの代わりにパスタ使ってもいいし、
ミートソースが余った時のリメイクにもおすすめ。
細くスティック状に巻いてあげれば、
ホームパーティーなんかにも使えそう。
（子供の誕生日会とか。この時期ならお花見にもどうでしょう。）
しっかり味なんで、そのままでも十分美味しく食べれるんですけど、
ケチャップつけてもうんまいです。
ひな「ちょーおいしー！！！」
ひなはこの日、
春巻きを4本たいらげた。
あとはボンゴレ。
旬のあさりは身がふっくらしててウマーイ。
ボンゴレの作り方はこちら→ボンゴレ
そして、春キャベツのコールスロー。
春は美味しいものがいっぱいですなぁ。
よし。
じゃー、残りのワックスかけるかー。
PS
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