祝日。～温玉そぼろ丼～
2月11日（月曜日）
建国記念の日 ※建国した日ではなく、建国されたということを記念する日らしい。
「建国をしのび、国を愛する心を養う日」
つまりのところ、国民の祝日。
世間は3連休なのだな。ってことに、
今、気付いた。
温玉そぼろ丼・小松菜のおひたし・おしんこ・ベーコンと白菜のミルク味噌スープ・ぷるぷる杏仁
これは一昨日（土曜日）の晩ご飯で、
あたしは365日国民の祝日です。
で。
土曜日の朝。
ポケモンを見ようとして、
TVをつけたひなが言った。
ひな「うわー！これ食べたーい！！」
ポケモンパンか。
ポケモンスナックか。
はたまた。
ポケモンチョコか。
と。
思いきや。
なぜか。
すき家の鶏そぼろ丼。 （画像お借りしましたー。）
まぁ。
確かにあのCMは美味そうですけども。
相当そそられますけども。
ひな「ママ。今日の夜はすき家に行こうよ。」
気持ちが分からないわけでもないですけど。
わざわざすき家に鶏そぼろ丼を食いに行くのはどうだろうな。
と、思うケチケチ主婦おかめん。
（あそこは牛丼を食う場所です。）
あたし「んー・・・行ってもいいんだけど～・・・・・・」
ひな「うん！」
あたし「ママのが美味しいと思うな～。」
ひな「ママ・・・・・・鶏そぼろ丼作れるの？！」
びっくりしたわ。
腰が抜けたわ。
思わず皿落としたわ。
あたし「・・・・・・そぼろくらい・・・ねえ・・・誰だって・・・誰だって・・・」
誰だって作れると思います。
おかんだって作れます。
あたしだって作れます。
っつか。
っつか。
今まで何度も作ってますし。
何度も食べてるよね？ という話。
ひな「えー。全然食べたことなーい。」
うそ。
うそ。
食べてる。
食べてる。
何回も食べてる。
何十回も食べてる。
何百回も食べてる。
ひな「ママはそぼろが作れないのかと思ってたー。」
どこでどう勘違いなさっているのか知りませんけど、
それ、
学校では言わないでくださいね。
そぼろくらい作れるんですよ。
すき家風そぼろ丼。
すき家風って言いたいところですけど、
残念ながらあたしの体が生卵に対応できないので、
うちは温玉。
ついでに言えば。
すき家のがどんな味するのか知りませんので、
完全におかめ的味付け。
すき家風とか言いつつ、
すき家らしさをみじんも感じないそぼろ丼ですけど、
温玉は正解。
なぜならご飯によくから～む。
しっとりそぼろ・卵・ほかほかご飯の三位一体攻撃。
卵とからんだご飯がウマい。
あまじょっぱーなそぼろとご飯がウマい。
そぼろと卵を混ぜてもウマい。
何がどうあってもウマいものはウマい。
これはね。
ご飯をこよなく愛する方におすすめです。
（あたしとか。あたしとか。あたしとか。）
温玉そぼろ丼
【材料】3人分
◎鶏ひき肉・・・・・250～300ｇ
◎醤油・・・・・大3強
◎酒・・・・・大2
◎みりん・・・・・大2
◎砂糖・・・・・大1強
◎すりおろした生姜・・・・・1/2片分
水溶き片栗粉・・・・・ほんの少々
温泉卵・・・・・3個
焼き海苔やネギなど・・・・・好きなだけ
七味・・・・・お好みで好きなだけ
ご飯・・・・・丼3杯分
【作り方】
1：小鍋に◎印を入れ、混ぜる。
何度もぐるぐる混ぜると練る状態になってしまうので、味が馴染む程度にざっくり混ぜるだけでOK。
2：中火にかけ、絶えず混ぜる。
自信のない人は菜箸を4本使うと綺麗にほぐれます。泡だて器でもいいかもね。
3：最初は汁気もないしすんごい重いんですけど、1～2分も混ぜると汁気が登場し、軽くなります。
それでもまだまだ絶えず混ぜる。（火加減は中火のまま。）
4：汁気がこのくらいになるまで余分な汁気を飛ばす。
これで大さじ2杯分くらいかな。
5：水溶き片栗粉を少々入れる。
水溶き片栗粉でそぼろと汁気を一体化させるん。そうするとすごいしっとりするし、食べやすいんだよ。
一度に大量の片栗粉を入れると別の食べ物になるので、小さじ1杯ずつ。
入れたら混ぜ、入れたら混ぜ・・・で、いい具合になったらそぼろできあがり。（とろみがついて汁気はほぼなくなります。）
6：ほかほかのご飯にたっぷりとのせて。
温玉ものせて。ついでに焼き海苔やネギなどをトッピングして。
温玉そぼろ丼できあがり～！
昔、ばーちゃんやおかんが作ってくれたそぼろは、
豚肉を炒めてからあまじょっぱーにするタイプだったけど、
あたしは、
炒って作る鶏挽肉そぼろのほうが好き。
クセがなくて、
油っぽさもなくて食べやすいんだな。
（いくらでも食べれちゃう系。）
温玉とろ～り。
この画像、たまらん。
水溶き片栗粉はね、
汁気にとろみをつけるってか、
「そぼろに汁気をまとわせる」って感じなんだけど、
（とろみが強すぎると別の食べ物になりますんでご注意を。本当にゆる～い感じでとろみをつけます。）
こうしてあげると、
子供でもポロポロ落とさずに食べれるし。
あたしもむせないし。
お弁当にもばっちぐー。
（うちの子はカレコレ10年ほどこれを食べているはずなんだが・・・）
かんまかんましてもこれまた美味し。
かんまかんま。
たまに通じない方がいるので訳しときます。
混ぜる ってことです。
「かんます」とか、「かもす」とか、「かもかも」とかって言ったりもします。
かんまかんまは新潟弁ですが、
「かんます」程度だったら、
東日本ではほぼ通じる言葉なんですけどね。
西日本では通じないみたい。
（境目はどこだろう。「かんます」、どこの県まで通じます？）
お好みで七味をかけてもこれまたウマーイ！
七味、激うま。
超おすすめ。
最後の一口が惜しいぐらいに美味かった。
（これ、二杯目の最後の一口ね。）
毎日ご飯が美味しくてたまらないアタシ。
一日5食の食事がやめられず、
米は一日5合に増えてますけど、
不思議とね、
お菓子は食わなくなりました。
あんなに大好きなお菓子だけれど、
なぜか今は、 おかし＜ご飯。
お菓子よりご飯のほうがいいんじゃないの？
って感じがしないこともないけれど。
でもね。
あたしは知っている。
体がご飯を欲する時はべらぼーに太る ということを・・・。
（なんせ、元デブ。）
アタシ、
75キロから脅威の30キロダイエットに成功した人です。
はい。
あとはミルク味噌スープ。
白菜と人参のミルク味噌スープ。
とろみは米粉で。
（小麦はね、お味噌と組み合わせると化学反応を起こすので、とろみがつかないのデース。）
小松菜のおひたしにはたっぷりマヨを添えて。
おひたしにはマヨ。
デブの必須アイテム。
ぶひー。
それと、浅漬け。
きゅーりとキャベツ、人参の浅漬け。
デザートには杏仁。
レシピはこちら→ぷるぷるミルキーな我が家の杏仁豆腐。
これ、多分一番人気のメニュー。
誰にでも作れて、想像以上にウマい。
ぷるぷるのほうが人気だけど、
とろとろ版もあるよ。→とろとろミルキーな我が家の杏仁豆腐。
で。
なんでか分からんけど、
一日遅れの晩ご飯と日記を書いてます。
多分どっかでズレて、
何も気にせず更新してるだけのことなんですけど。
きっといつか直るでしょう。
とりあえず今日は、
ひなちゃんのお友達を集めて、お料理教室ごっこでっす。
（アタシ、総監督。）
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
まずはお掃除しなくっちゃ。