【クリスマスご飯特集①】
「抜歯の後の抜糸談」とか書こうと思ったんだけど、
もう何日も抜歯の話を書いてますし、
よろっと飽きてきた？
みたいな。
よろっと進んでおく？
みたいな。
そんな気がしないこともないですしね。
街はクリスマス一色になってましたしね。
クリスマス検索も多くなってきたので、
今日は、クリスマス特集でもしとこうと思いますー。
去年のクリスマスはね。
こんな感じでした。
ローストチキン 焼き野菜・カルパッチョ・生春巻き・海老と牡蠣のフライ タルタル添え・コーンスープ
去年はね、豪華そうに見えるものを片っぱしから並べた。
メインのでっかいチキン。
このチキン、
今月、レシピブログさんの「グリーティングカード」ってやつにしてもらってます。
グリーティングカードってあたしも使ったことないんですけど、
メールで送れるカードみたいなものらしく、
無料でカードのデザインが選べたりするみたいなんで、
よかったら使ってやってください。
（ここから作れるらしい→http://www.recipe-blog.jp/greetingcard/recipe.php ）
レシピはこちらです→皮パリやわらか～ローストチキン
（確かこの肉は、20日くらいに半額品を購入し、冷凍保存して当日焼きました。）
一昨年はね。
こんな感じ。
この年はねー・・・
でっかいチキンに生牡蠣に。
サザエに生蟹。
何がメインなのかすら分からないクリスマスでした。
ちなみに、蟹は。
焼いて食った。
（室内で。七輪で。ちょー煙もくもくして。ごほごほしながら。食った。）
苦しかったなぁ・・・。
じゃ。
クリスマスってことで。
鶏肉料理。
■焼かずにしっとり❤ローストチキン
オーブンがなくてもできるローストチキン。
胸肉とは思えぬしっとり具合です。
レシピはこちらです→焼かずにしっとり❤胸肉deローストチキン
■焼かずにしっとり❤胸肉チャーシュー
上記と同様、オーブンいらずのチャーシュー版。
例え1人暮らしで、
「カセットコンロしかなーい！！！」
って人でも大丈夫。
ジップロックだけ買って。
レシピはこちらです→焼かずにしっとり❤胸肉チャーシュー
■ピリ辛トマトな油淋鶏
個人的にはすごく好きなんですけど。
ちょっぴり中華なクリスマスとかどうでしょう。
レシピはこちらです→ピリ辛トマトな油淋鶏
■チキンのクリーム煮
サフランライスを添えて、オサレプレート。
生クリームは100円のんで十分です。
フライパンひとつでできる。
レシピはこちらです→チキンのクリーム煮
■手羽先が使いたいって方はこちらを参考にしていただければ。
「クリスマスには手軽にチキンが食べたい。」
「だけど、1羽鶏なんて食べきれない！」
って方は、
手羽先がリーズナブルでおすすめです。
骨を抜くので、子供もレディーも食べやすい。→手羽先の下処理（骨抜き）
■お好みチキン
個人的にはね。
これも超大好きなんですけどね。
クリスマスっぽくはないけどね・・・
レシピはこちらです→お好みチキン
■あたしが今一番欲してる感じ。
揚げもの食いてー。
レシピはこちらです→ささみチーズカツ
綺麗なスクエア型のチーズカツができます。
続きましては、豚肉コーナー。
■フライパンdeミニミートローフ
オーブンがなくてもできるミートローフ。
1人分ずつサーブできるので、
各自金太郎飴の感動が楽しめる。
レシピはこちらです→フライパンdeミニミートローフ
あ。
豚肉はこれで終わりみたい。
お次はお魚コーナーいってみよー。
■肉よか美味いまぐろカツ
我が家御用達のまぐろ屋さんはこちら→ヨーまぐろ
（さぶろー山の想い人）
レシピはこちらです→まぐろカツ
■メバルのアクアパッツァ
メバル以外のお魚でも全然OK。
白身魚なら何でもイケるし、秋刀魚や鰺で作っても美味し。
レシピはこちらです→メバルのアクアパッツァ
最初にアクアパッツァやって、
残り汁にパスタ入れて楽しんで、
そこにトマトソース入れてさらに楽しんで、
最後にチーズも入れてさらに楽しんで・・・
って、何度か味を変えると、
豪華さを演出できる。
そのいい例がこちらの鍋コーナー。
■何度も何度も楽しめるお鍋。
レシピはこちらです。→ポトフ鍋
ロールキャベツ版も美味いよ。→ロールキャベツ鍋
■チーズフォンデュもおすすめ。
チーズフォンデュキットがなくてもチーズフォンデュができちゃうぜい。
しかも。
器まで食べれちゃうぜい。
レシピはこちらです→坊ちゃんかぼちゃのチーズフォンデュ
サラダやサイドディッシュ、ケーキなんかはまた後で特集するね。
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あたしの歯はクリスマスまでに完治するんだろうか・・・。