昨年の福島クッキングアドバイザー第２期
活動を振り返ります。
今年はスナップえんどうでしたが、
昨年はさやえんどうでした。
どちらも新鮮で美味しかったです。
すじ取りしておいて
そのまま保存したり、
冷凍しておきました。
◎さやえんどうのバター炒め
◎さやえんどうとカニカマの卵とじ
◎さやえんどうのごまあえ
◎さやえんどうのごまマヨネーズあえ
採れたてのさやえんどうは
とっても柔らかくて
くせもなくて
美味しかったです。
さやえんどうは他にも
味噌汁にしたり
肉じゃがなどの煮物に添えたり
さやえんどうのすじとりは
お子さんにぜひチャレンジ
してもらいたいですね。
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