本日より ILLUSIONS、Vivre 両店とも始まります。
年明けにとても美味しいシャンパーニュを開栓致します。
英国王室御用達の泡です。
ポールダンジャン
黒葡萄100％ ブランドノワールのシャンパーニュ
英国王室御用達にも選ばれ、ファーストクラスにも採用される、明らかにランクの高いシャンパーニュです。
輸入元よりの引用
ピノノワール100％。ボリューム感、そしてブラン・ド・ノワールに失われがちな酸味が味わいに芯を通しています。 スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。
王室御用達＝宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立てつつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。
王室御用達とは、決して派手な味わいを意味するものではなく、用途に合わせて飲まれたときに最高のパフォーマンスを発揮すること、そして「その味わい・品質を常に安定して再現できる技術」の裏付けを意味するもの、そう感じさせてくれる１本。
こちらを使った贅沢カクテル
「プリティウーマン」もお作りします。
お正月明け、めでたい気分で楽しんで下さいませ。
Bar ILLUSIONS Bar Vivre 髙橋 学