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お家で乾杯
アイラ島蒸留所
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らふらんすは去年初めて
梅干しを漬けてみました。
梅酒をつくるときに
瓶からはみ出た梅を
梅干しにしてみたのです。
それがですね…
初めてなのに、
美味しくできてしまった…
10個ほどしかなかったので、
あっという間になくなってしまいました
自画自賛するわけではないのだけれど
ホントに美味しかったんですよ
自分好みにできるのだから
当たり前といえば当たり前なんだけどね。
だから、今年も漬けてみましたよ。
方法は、もちろん簡単にできる
ジップロックで
これで１Kgです。
梅に、ホワイトリカーをまぶし
塩、氷砂糖を入れて、
梅になじませていくだけ。
梅１キロに対して、
ホワイトリカー100cc、
塩50g、氷砂糖200g
梅１キロに対して、
ホワイトリカー大さじ1.5、
塩125g、氷砂糖100g
…と、分量も人それぞれ。
らふらんすは、
性格がアバウトなので
ちゃんとは量りません
大体これくらいかな～って…
ちょっと砂糖は多めだと思われます
１Kg漬けてみたのですが、
良い塩梅なので
もう１Kg追加しようかと
考えているところなのです。
食事の用意がつらくなってきたという
実家の母におススメしてみました。
近くにあるスーパーに行くのも
億劫になっているようです。
離れて暮らしているので、
こんなのがあると安心できます。
母も喜んでくれました
食材も余らせることもないし、簡単。
塩分などの計算もされているんですよ。
母の負担が軽くなったみたいで
大助かりです
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