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ニューヨークから始まった
シティカクテルの旅
時々、
ウィスキーの旅
を
織り交ぜて
あちこち移動します
旅をしているような気分と
飲めなくても飲んだような気分を
感じていただけると嬉しいな
初めましての方は、
気分は5番街 からも
ご覧になってみてくださいね
ご覧いただき
ありがとうございます
今日のウイスキーの旅は、
ハイランド
手作業にこだわる
ハイランドで最も小さな蒸留所へGO
ノックドゥ－蒸留所
1892年、ジョン・モリソン氏が
ハイランド地方にあるノックに
土地を購入したことが始まりです。
この辺りは泥炭と大麦が豊富な場所。
近くにはグレートノース鉄道も
走っていましたから
蒸留所をつくるには良い条件ですね
そのうえ近くで
純粋で澄んだ泉を発見したのです
水のサンプルはすぐに分析され、
蒸留所建設の交渉が進められていきます。
そして…
1894年10月、
ノックドゥー蒸留所が創業されました
不況と戦争より、
2度の閉鎖を経験したこの蒸留所は、
1982年、再び閉鎖されてしまいましたが、
1989年2月6日に生産が再開され、
現在に至ります
伝統的な手作業にこだわり、
生産手法はほとんど変化していないとか。
あっ…
唯一変わったものがあります。
それは、ブランド名。
こちらは、
スペイサイド
ノッカンドゥ蒸留所の
ノッカンドゥ
よく似た名前でしょ
混同すると紛らわしいので
2000年からブランド名を、
ノックドゥーから
”アンノック”
に変更しました。
蒸留所の見学も試飲も
充実しているようですね。
画像お借りしました
ただね…
アクセスはちょっと悪いようです
歩いていく強者には
滅茶苦茶親切に接してくれますよ。
あなたも、頑張ってみます
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