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ニューヨークから始まった
シティカクテルの旅
時々、
ウィスキーの旅
を
織り交ぜて
あちこち移動します
旅をしているような気分と
飲めなくても飲んだような気分を
感じていただけると嬉しいな
初めましての方は、
気分は5番街 からも
ご覧になってみてくださいね
こんにちは
今日のウイスキーの旅も
ハイランド
お気に入りのBAR エストマーレの
7/1からのボトルキープフェアに
画像お借りしました
名前の挙がっている
デュワーズの
キー・モルトを生産する
蒸留所へ行ってみましょう
アバフェルディ蒸留所
アバフェルディは、
”水の神のプール”を意味しています。
これは、
蒸留所の脇を流れ、水源にもなっている
ピティリー川のことですね。
この川の水はお酒造りに最適。
良質な水なのです。
また、ピティリー川は
砂金が含まれていることでも有名です。
水の神の祝福を受けている
そういわれるほど、
水は透き通り、水量も豊富なんですよ。
アバフェルディ蒸留所は、
1896年、デュワー家によって設立されました。
建設当時、蒸留所から
ブレンド作業の工場があったパースまで、
社の建設した鉄道で
ウイスキーの詰まった樽を輸送していたんですよ。
この鉄道は、
1960年まで稼働していました。
パースまで走っていた
自前の機関車がこちら
https://www.bar-times.com/contents/49912/
1898年から生産を開始しましたが、
第一次世界大戦と食糧不足の間は、
生産を停止しなければなりませんでした
戦争が終わって
1919年には生産が開始できましたけどね
水源であるピティリー川に
砂金が含まれていることから、
アバフェルディのウイスキーは
こんな風に表現されています…
黄金の一杯
デュワーズも気になりますが、
黄金の一杯は、もっと気になりますね
お気に入りを紹介しています。
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