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こんにちは
今日のカクテルの旅は、
またまた、フランス
フランス、パリは、
”華の都”として
世界中の人々から賞賛されていますが、
実は、
ほんの150年くらい前までは
決して美しい街ではなく、
鼻が曲がるほど臭い街だった
ということをご存知ですか？
太陽王ルイ14世の死後、
摂政を務めたオルレアン公の母親が
1718年8月25日に書いた手紙には
こう記されています。
通りはとても臭くて
我慢できないほどです
通りで立ち小便をする人が
大勢いるのです
とてもいまわしい臭いとなり、
どうにも我慢できません
当時のパリは、
道の真ん中が必ず
窪んだ溝になっていたんです。
人々はこの溝に
排泄物、汚水、生ごみなどを
捨てていました。
トイレ代わりに使用することは、
当たり前になっていましたから
悪臭の大きな原因となっていたんですよ。
今のパリといえば、
石造りの重厚な街並みで、
どこを歩いても
素敵なところばかり。
綺麗になってめでたし、
めでたしですね
今日は、
そんな綺麗になった
華の都、パリに住む人たちを
イメージしたカクテルです。
パリジャン Parisian
https://iwamoto-hiroyoshi.com
Parisianは、
パリ市民、パリっ子の意。
ジンをベースに
ドライベルモットとカシスが
赤ワインのような色合いと
味わいをつくりだす、
上品な大人のカクテルです。
パリジャン Parisianは、
1920年代に
カシスの販売促進用に
開発されたカクテルだと
言われています。
シェイクすると、
口当たりが柔らかになります。
まぁ、
そこは、お好みでね
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