今年もIL BAFFOに足を運んで下さり
ありがとうございました。
あっという間の一年でした。
飲食業はある意味、
日々同じ事の繰り返しなんですが
同じメニューでも
試行錯誤をして
少しでも内容を
深めていかな
あかんと思います。
今年も11月から
カラスミ作り始めました
去年も使った兵庫県家島産
先週やっと完成
今年はちょっとやり方変えました
本当にちょっとした事なんですが
仕上がりは
だいぶようなったと思います。
詳しいメニューは
来年のブログで
2013年もIL BAFFOを
よろしくお願いします。
それでは皆さん
良いお年を…