昨日の重ね煮、今日はこんな風に変身させましたよ。
スクールホリデーに行ったコフスハーバーで買って来た、かぼちゃ。
上にパラパラっと塩をふり、皮付きのまま、蒸します。
蒸し上がったら、フードプロセッサーに入れて、
昨日の「重ね煮」の残りも投入します。
ペースト状になったら、アーモンドミルクを加えて煮込みます。
これも昨日の活性化ナッツのレッスンで残ったミルクです。
フレッシュなアーモンドミルクは、２、３日で使い切ってくださいね。
出来上がり！
なーーんにも味付けしていないのに、重ね煮がVege Broth（野菜だし）になって、とっても美味しい。
上にはココナッツミルクをかけて、ベランダのパセリを飾りました。
いや、この基本の重ね煮で、エンドレスでお料理できるんですって。
４人家族の我が家は、昨日作った分量ではもう全部なくなっちゃったので、明日は大きなお鍋でまた作ろうと思います！