週末って、やっぱり 朝ごはんも
いつもと ちょっと 違うものを 食べたい物です。
そば粉のワッフル を 焼きました。
レシピは こちら。
そば粉 だけなら グルテンフリー なのですが、
ちょっと ふんわり感も出したかったので、
スペルト粉の全粒粉 も ブレンドしました。
ワッフル型で 焼くのは 毎回 どきどき わくわく です。
やっぱ、はみ出た パリパリが おいしいよねー
冷凍のミックスベリーと
冷やして 分離させた ココナッツクリームをホイップさせた物を
添えました。
ココナッツホイップは あっさりしていて
とっても おいしいです。
私は 甘さも足さずに そのまま 使いましたが、
メープルシロップを加えたり、
バニラビーンズを混ぜたりして
ホイップルすると
ココナッツの香りが気になる方でも
おいしく 頂けると 思います。
そば粉が無い場合は 普通の 小麦粉 で
同分量で作っても おいしいですよ。
試してみてくださいね！
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