2021/10/28(木)
孫娘が誕生日祝に予約してくれた
京都府八幡市
【京都 吉兆】松花堂店
京阪電車「八幡市駅」前で
高槻から来る孫娘の愛車に
乗せてもらってお店へ。
【吉兆】は駅前から車で約15分、
「松花堂庭園」の一角にある。
◆＜松花堂＞
江戸時代初期の石清水八幡宮の
社僧であった松花堂昭乗が
晩年に構えた「草庵」の名称。
松花堂庭園に移築されている。
◆＜松花堂弁当＞
よく知られているお弁当のひとつで、
松花堂昭乗が小物入れや煙草盆
として愛用していた
四つ切塗箱からヒントを得て
「吉兆」の創業者
湯木貞一氏が考案されたもの。
【吉兆】松花堂店
入口は写真の右端。
建物左手の庭は、
「松花堂庭園」外園の一部。
レストランで食事をしながら
眺められる。
【吉兆】玄関の飾り
〜菊の着せ綿〜
旧暦の『重陽の節句』
2021年10月14日
に合わせて飾られている。
◆お料理
＜着せ綿の祝＞
重陽の節句を祝って
着せ綿の飾り。
＜菊酒＞
黄菊を浮かべて
＜先付＞
・帆立の酢の物
＜お椀＞
おめでたい松の蒔絵
・大黒しめじ
・しめわら
＜お造り＞
・かつお
・イカ
・クエ
左下：醤油
右下：酢醤油(カツオ用)
次回
「誕生日祝のお赤飯＆手づくりプレゼント」
へつづく→ ★
