予告編 コチジャン

次回休肝日にコチジャンをつくる！

先日豆腐チゲをつくったが何か物足りん！

ならばコチジャンを作ってしまえ！

あれば　なんにでも使えるぞ！

いろいろ調べたが　はじめてなので次の量でチャレンジしよう！

鍋に水３００ｍｍｌと塩大さじ１強・砂糖２６０→２００ｇでいくか　甘さを抑えてみよう

しっかり溶かして味噌３５０ｇいれてかきまぜる

味噌の種類はナビに相談しよう

滑らかになったら韓国粉唐辛子１００～１５０ｇ　

実際の調理で秘伝のタレで辛さ調節すれば息子にも使えるな

では唐辛子は抑えて１００ｇ

鍋にいれてまぜまぜ

ボコボコ穴があきだしてもまぜまぜ　５～６分煮立てる

火を止めて　人肌程度にさます

酢と酒大匙１入れてガッツリ混ぜ混ぜ　よ～くさまして保存

こんなカンジでいこうか！

しもた！ 白菜キムチ

なんじゃこりゃ～！

キムチは仕込んで２～３日たったら冷蔵庫に入れたほうがいいぞ！

ビニール袋がパンパンじゃねーか！

そらそーだべ　８日間外に置きっぱなしならこうなるべ

なにか怪しいにおいがする　すっぱそうだ

どれどれ　封を開けて

じゃ～～ん！

見た目はいいぞ！

サクッときって　パクッと

「うお～～　はよ食わんとやばいぞ～！」

明日のメニューを考えた

・キムチ大盛り　豆腐チゲ

・豚キムチ大盛り

・白ご飯とキムチたっぷり

ニラキムチも出来上がった・・・

も少し考えて作ろう

大根ぬか漬け

１０日くらい干しただろーか

気が付いたときに漬けないと忘れやすい場所に干してるのでいっとこ！

君の寝床はここ

今回は早めに起こしてあげるぞ！！