秘伝の素がなくなったので







今回は中粗の割合を増やした


いつもより若干かためになった




買い物に行ったら白菜一株200円だった 二キロ強


せっかくの休みなので白菜キムチを作ろう


天気がよかったから助かったぞ!


日差しアビアビ


寝る前に塩漬け

翌朝塩抜き

じっくり水切り

夕方本漬け といくべ

やはり成長していたぞ!


前回の失敗を糧にカクテキ完成!



いい感じにうまみがありいいんでないかい


秘伝の素を中粗唐辛子主体にして

大根にまぶす唐辛子を粉にする事は今後のために覚えとこ!


大辛カクテキ グラム100円!


切り干し大根く~ん 元気ですかー!