昨晩、久しぶりに『ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブ』のＤＶＤを観ながらウィスキーをやりました。
やっぱり、何度観ても（聴いても）良いなぁ。
キューバの古老ミュージシャンを追う、ミュージックドキュメンタリー映画なのだけど、演奏もさることながら、様々な人生が綴られていて、
ついつい引き込まれてしまう。
これを観るなら酒の肴もラテン系で！
と思い立ってサルサソースを作っておきました。
ドリトスにつけて食べると、止まらなくて困ります。
（サルサソースは野菜だからと自分に言い訳して・・・）
サルサソースはノンオイルで低カロリーなので
ダイエットにもお勧めです。
『ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブ』を観ると、年を重ねるのが楽しみになる。年をとってもギターを弾き、ハードリカーをあおる、粋なじいさんになりたい。
キューバ音楽に乾杯。
タイトル： ブエナ☆ビスタ☆ソシアル☆クラブ(字)
サルサソース
++材料++++++++++++++++++++++
トマト ： 小３個 (完熟)
玉ねぎ ： １００ｇ
緑ピーマン ： １個
赤ピーマン ： １個
塩 ：小さじ２分の１
レモン汁： 大さじ１
タバスコ ：適量
※あれば青唐辛子やハラペーニョ（輸入食材屋で缶詰売ってます・・・怖くて買ったこと無いけど）を加えると本格的。今回はタバスコで代用します。
++作り方++++++++++++++++++++++
１、トマトは皮をむかず、野菜はすべて1ｃm角ぐらいの大きさで、ザク切りにします。
２、ボウルに １と塩、レモン汁、タバスコを入れて、さっくり混ぜ合わせる。
（塩は後から足してもＯＫなので、この時点では量を控えます）
３、ラップをして冷蔵庫で２～３時間程寝かせて味を馴染ませる。
４、味を確認し、足りなければ塩とタバスコを加えてお好みの味に調節して、出来上がり。
（冷蔵庫で数日間保存できます。）
※サルサソースは、油を一切使わないのでカロリーひかえめ。野菜なのでたっぷり食べても安心。