福袋のご注文をこの週末たくさんいただいています。やっぱり福袋【松】が一番ボリュームがあってお買い得なので人気ですね！今日は福袋【松】のみに入るサラダピクルスを使ったお料理アレンジをご紹介します。
サラダピクルスは色々なお野菜を刻んだピクルスなので、忙しい朝にもスプーンで手軽に使えて便利です。↑の写真はいつかの朝ごはん。サンドイッチに加えると、味にアクセントがついてとても美味しいんです。ベーコンやウインナーとも良く合います。
サンドイッチつながりで、たまごサンドにサラダピクルスをちょっと加えるのもおすすめです！たまごサンドってちょっと味がぼやけがちですが、サラダピクルスが入るとさらに美味しい。卵との相性も抜群です！
↑こちらは真鯛のカルパッチョ。美味しいオリーブオイルとハーブソルトだけでも十分美味しいんですが、プラスでサラダピクルスを使いました。少し酸味が加わるとまた美味しい。
揚げ物にサラダピクルスをそのまま添えてもさっぱりとして美味しいんですが、もう一手間加えて、刻んだゆで卵＋マヨネーズ＋サラダピクルスでタルタルソースに。これ一番のおすすめの使い方です。
そのほか、カレーに福神漬けのように添えたり、脂っぽいお肉のソテーに添えたり、あると本当に食が進んじゃいます。実は私、あまりピクルスって好きじゃないんです。だけどまぁ諸々の理由でピクルスを作らなくてはいけなくなって、じゃあ私が食べたいと思えるピクルスを作ろう！ということでできたのが、この「刻み」のピクルスだったのでした。
刻んであるだけで使い道が広がるし、漬物というよりは、調味料？ソース？のような感覚でお使いいただけるピクルスです。酸味も柔らかめに仕上げていますよ。
さてそれとこういう揚げ物のときに合わせる飲み物としておすすめなのが、福袋【松・竹】に入るレモングラスブレンドハーブティーMIDORI。渋川飯塚ファームで栽培した無農薬レモングラスに、オレンジピールやペパーミントなどをブレンドした、さっぱりとした風味のハーブティーです。食中のお茶としても意外と邪魔しないですし、口内の脂っぽさを流してくれてとてもスッキリしますよ。
毎日の食卓にお役立ていただけると嬉しいです！
【2022年内お届け福袋】は、12月29日が最終発送日です。
