告知！！
試食対面販売を終えて帰りに・・・
お腹空いたので、半年前ぐらいかな
オープンした丸源ラーメンに行ってきました
夕食時でもあってお客さんいっぱいでなんとか座れました
当然、初めてというのもあって注文したのは肉そば
豚肉やわらかくて、スープがイイ感じに麺にからんで、大根おろしで後味あっさりで美味しいー
スタッフの笑顔も素敵でした
帰るころには行列もできてました
近くに御寄りの際は一度食べてみたらいいと思うよ、ヨー、Yo
試食対面販売行ってきたぞー！！
結果、目標達成には届きませんでしたが、たくさん勉強になりました
お客様からたくさんの要望、アドバイス、評価を頂き、次回こそは工夫・改善してリベンジするのであ～る
現場に遊びにきてくれて、御味噌まで買って頂いた、ゆーた・さきえちゃん・こうすけと奥さん・とおるさんと社長・ケンゴ・クロイさん・ムラカミさん・めぐ・あおば、忙しい中本当にありがとー
そして、いつも松山に来た時は楽しみなのが食事
まずは一件目
大変お世話になってる「夢の家」さんが二号店「夢の家 HANARE」を9/23にオープンさせたので、早速マサユキと行ってきました
気まぐれ夢煮込み
野菜畑DEバーニャカウダ
全体的に素材を生かしたやさしい味付け
なんたってスタッフみんな女性だからかな
二件目は「華華」さん
こちらマサユキがよく行くお店
ごぼう茶
シースー（つきだし）
チョメチョメ
もうだいぶお腹いっぱいいっぱい・・・
素敵な御縁をいただいてきました
三件目は「博多一番どり ロープウェイ店」さん
こちらもマサユキがよく行くお店
ディップは味噌（辛め）と土佐酢かな
味噌はお酒のあてにもってこい
土佐酢はあっさりしてて、お互いバランスのとれたコンビで美味しく頂きました
お腹もいっぱいになったとこで、最後サンクスを経営するフルタに会ってマサユキんちでおやすみしたのであ～る
マサユキ、いろいろと相手してくれて、泊めてくれてメ～ル～シ～
はじめて～の～♪
ＤＡＩＫＩ美沢店 産直市会場 にての試食対面販売です。
明日9/25,9/26と井伊商店を皆様の頭に焼き付ければと思っております。
野菜スティック準備ＯＫ
ディップ準備ＯＫ
手前はGrado
直伝、麦味噌とチョメチョメとチョメチョメのディップ
奥はボク開発、麦味噌とダシと醤油と七味のディップ
いいモノができました
明日はこれを持って戦場入りです
皆様お待ちしてるのであ～る
仕込み終了
今月の仕込み、終わったぞー
この季節・この気温なら４カ月熟成したら食べごろだよ。真夏の暑い時期なら２カ月で食べごろになるのであ～る。
ボクができるのはここまでで、あとはあわてず騒がず待つだけです。効率を優先すれば、いくらでも麹菌ちゃんたちを急かすことはできるのですが、麹菌ちゃんも人間といっしょで生き物なんで、自然に逆らって無理させると、おかしくなっちゃいます。
あー、来年の１月下旬が楽しみ
今月もみんな、オツカレサマ。来月もよろしくね
センキュー（堀内孝雄）