私は、先日、東武伊勢崎線の五反野駅に用事がありました。そしたら、ふと思い出しました。

 そこには、大変、気になる食堂があったのです。残念ながら過去形です。そこは、「・・・屋」という食堂でした。80才を過ぎた老夫婦が営んでいました。

 

 私は、チェーン店の日本全国どこでも同じ味が好きでないので、できるだけ、小さな食堂を探して食べます。五反野駅でも探しました。3年前、昼ご飯を食べようと、玄関のトビラが、木枠の曇りガラスの横引きである食堂にたまたま入りました。

 昼の12時30分だというのに、客は私一人でした。店の中は、4人がけのパイプのテーブルと丸イスが6組あり、壁には、すすで薄茶色に変色した、短冊状の手書きのメニューが何枚も張られておりました。 いろいろ食べたくて、悩んだ末、焼き肉定食650円を頼みました。待つうちに、なじみ客らしい年配の男性が入ってきて、「ビール」と注文しました。すると、大瓶の瓶ビールと柿の種が出てきました。その方は、一息で飲み干しました。本当にうまそうでした。しばらくすると、焼き肉定食が運ばれてきました。キャベツの横に相当黒く焼かれた肉が乗っていました。予想通り大変味の濃い肉でした。食べ終え、勘定を払うとき、奥さんに聴きました。いつから店を開いているのですか?と 奥さん曰く「40年前から、一度、息子がガンでなくなった時、やめようかと思ったけれど、家族みんなで頑張ってきたお城が亡くなってしまっては、息子も寂しがるだろうから、続けてきた」と。

その後、五反野駅に用事がある度に、お昼ご飯はその食堂で食べました。2月末、ご飯を食べに行きました。玄関の曇りガラスに1枚の張り紙がありました。「長年お世話になりましたが、本日で40年間の店を閉めることになりました」と。事情を聞きますと、ご主人に「病気が見つかった」とのことでした。長年二人で培って、切り盛りしてきた店を閉める決断は、大変な辛い思いだったことでしょう。私は、二人の歴史に、心からうらやましく、頭がさがる思いでした。


これで、また味のある店が無くなってしまった。寂しい限りです。


駅前の、個人で頑張っている大衆食堂が栄えるような時代になって欲しいと願っています。

ガーデニングブームと言われて久しい。けれども、ホームセンターでの色とりどりの多くの花のポット売り場をみると、もうブームではない。完全な一つの分野と思います。また、レストランの窓辺、披露宴のテーブルの真ん中、ホテルのロビーなどには、必ず花が飾られています。どうしてか、居酒屋よりも外国料理屋さんの方が、花が飾られているように思います。

 おそらく、日本と外国では食事への思いがちがうのでしょう。イメージの仕方が違うのでしょう。「日本は腹が減っては戦が出来ぬ」的に、「ともかく腹に踏め込みましょう。景観なんかあとからでよい。」に対して、外国は「食事は会話を楽しみ、風景でも見ながらゆっくりたべましょう」ということなのでしょうか。

 「借景」という言葉もあります。景色やCO2削減・心の癒しのある生活がしたいものです。

環境保全に最適な農産物である植木や花き類を『景観・環境保全農産物』とし、略して「景・還農産物」という分野を作って、もっと生産振興の支援に力をいれていただきたいものです。

 初っぱなは、食事バランスのコマの図のてっぺんに、花の絵を描いていただくことからいかがでしょうか。

 食事は、その場の雰囲気も一緒に食べるのですから・・・。

 6月8日 農林水産省から平成21年度の食料自給率が公表されました。カロリーベースで1ポイントダウンの40%、カロリーベースで5ポイントアップの70%だとのことです。算定式は公表されていますが、基礎数値は「自分で調べるように」という宿題で、示されていません。怖い話です。食べ物が自分でまかなえないとのことですから。

 それはともかく、わたしのあこがれは、自分の食べ物は、「自分で作って食べたい」ということです。すなわち「自作自食」です。

 毎日食べる「米」は10アールで6俵。通年で食べる「タマネギとじゃがいもと里芋」は3アールずつで計9アール。四季折々の野菜は、10アールで輪作。梅・りんご・柿・すもも・ブドウ・みかん・ブルーベリーなどの果樹類が10アール。山からクヌギの原木を切って200本で「原木しいたけ」。春には山菜のワラビやタラの芽を採って、塩蔵。土手の雑草は刈り取って、ヤギ1頭の飼育。これで乳は確保。鶏10羽を放し飼いで、毎朝生卵。たまには、ふんだんに卵を使った巨大卵焼き。糞は当然畑の肥料に。

 毎朝かまどでご飯を炊き、味噌汁を作る。夜は、薪風呂に浸かり、湯上がりに囲炉裏でナスの丸焼きにブドウ酒で仕上げだ。たまには、くさやとイノシシの肉でもあればいうことなし。

しめて、田んぼ10アール、畑20アール、果樹園10アール、雑木林10アール、家畜小屋1棟、掘っ立て小屋1棟があれば夢は叶います。清らかな水さえあれば、生活費もほとんどかからず、仙人になれる。