東京産の農畜水産物の試食をする機会がありました。
野菜・・・八丈島の島オクラ、あしたば、狛江の枝豆、あきる野市のトウモロコシとトマト、江戸川の小松菜
果物・・・八丈島のパッションフルーツ
畜産物・・・トウキョウＸの冷しゃぶとしょうが焼き、烏骨鶏の卵
水産物・・・奥多摩ヤマメ ニジマスの一夜干し
ほんの東京特産物の一部です。
茹で、焼き、揚げるのシンプルな素材を活かした調理法でいただきました。
本当に美味しくいただきました。
梅干しにカビが生えてしまいました。残念ながら、失敗です。
６月２０日頃、黄色に熟し、香りも甘酸っぱく、ちょうど熟れ頃も程よい南高梅を５ｋｇ購入し、塩加減もいい塩梅で、カビ防止に器を焼酎で清め、漬け込みました。
７月に入って、赤紫蘇でイイ色に漬けました。
うだるような暑さの中で、７月１７日の夕方から干しました。初日と翌日はちょうどイイ具合でしたが、折からの台風６号の影響で、外に干せなくなり、室内に置いておきました。
油断をした隙に、カビが出ていました。
原因はいろいろあると思います。私のいい加減さ。天気、干す器（一応ザルでしたが）、塩加減などなど。
手間をかけたので、そのままサヨナラをするには 申し訳なく。お金をかけて買ったので、悔しくて。結局、カビを取り除いて食べることにしました。
妻曰く、「セシウムよりは、まし」という、ありがたいお言葉をいただき、少し気持ちを持ち直しました。
でも食べるのは、私一人ですけど・・・。
今からちょうど５０年前の６月末、信州伊那谷は、1日で300ミリを超える雨が降り、天竜川に注ぐ川は氾濫し、さらに、随所で土砂崩壊があった。中でも、大鹿村の大西山の崩壊は最も規模が大きく、42名の命も飲み込んでしまった。
私の実家もその被害を受けた1軒です。
実家は、天竜川の支流の、そのまた支流の源流の川の斜面にへばり付いています。
その斜面が３カ所崩れました。そのため、家は、傾き、隙間が出来ました。
私が小学校に上がる前の６才の時です。雨が上がり、その崩壊場所を見ました。悲しく、涙がこぼれました。
５０年前のことですが、鮮明に覚えています。
父は、そこに、土砂崩れの防止のため、木を植えました。竹が自然に生えてきました。その後、崩壊はありませんでした。しかし、半世紀を経ても、崩壊跡は、明瞭にわかります。
実家は貧しく、改築や新築をする余裕はなく、傾いだ（かしいだ）まま、数年前、兄が新築をするまでそのままでした。
今でも、大雨が降ると、当時を思い出し、すごく気になり、実家に電話を入れます。怖さが体に染み付いてしまっています。
日照りの後の、雨ならば、「恵み」だけれど 、豪雨は怖い。
皆さん、気をつけましょう。