昨日6月30日日本テレビの「サプライズ」という番組の中で
とあるお店を紹介していた。
榊原郁恵さんと井森美幸さん、ウエンツ瑛士さんが自由が
丘界隈のお店を訪れていました。
何気なく見ていると見逃してしまいそうな情報なのですが
僕は自由が丘のパイ専門店「Ｂｏｎｓ Ｍｏｍｅｎｔｓ」というお
店がすごいと思いました。
親子三人で経営しているそうなのですが、手作りのパイ
生地を注文を受けてから焼いて焼きたてを食べられる。
という工夫をしているところに感心しました。
テレビで見ているだけではパイの香りなどはわからない
のですが、見ているだけで「おいしそー」に見えましたし、
カスタードクリームや、レアチーズなども手作りということ
で、こだわりを感じました。
どこのお店もいえることかも知れませんが、自分のお店
にいっぱいお客さんが来てほしいと願って営業している
と思うのですが、演出の仕方といい、出来立てという工夫
といい・・・ちょっと目からウロコでした。
番組野中で紹介している全てのお店に共通しているのは
「独自のこだわり」があって地元の人々に評価されている
というところなのですが・・・。
何にこだわるのかということより、何でこだわるのかという
ことが大事なのかな・・・と感じつつ、オリジナル（独自？)
の演出も大変重要なのだなぁと強く感じました。