お客様から果物やジュース等 沢山頂戴しましたので デザートを仕込みました
皆様も大好き レアチーズケーキです(笑) 今回は三層仕立て 決め手は和歌山有田産の檸檬 沢山絞りました 因みに土台のクッキーに王道“グラハムクラッカー”は用いていませんｗ
少しばかりですが お客様にもお裾分けを 皆様に喜んで頂けました
思えば酒が飲めなかった若き職人時代 調理場でお菓子を作りすぎて“甘いモノ禁止令”で一切お菓子を絶って20数年(笑) そろそろ禊はとれたかなあと 思ったりも