炎の賄い－麻婆豆腐

　

和の食材を用いて作った麻婆豆腐　　

通常店では提供しない丼物や中華/支那そば/パスタ類/洋食など　賄いで色々試作して食しています　
で　気になる専門店さんがあれば　そこに足を運ぶ...一般の方とは逆の発想ですが　

専門外の料理に携わる事で　本業に活力が生まれる事も　学ぶ事は多いです