港直送 松葉がに

Chionoecetes opilio　楚蟹　ずわいがに　　

気温が冷え込んだ時程　美味い食材が引立つのは旬楢では

贅沢に活のずわいがにを入荷しました

冷凍では味わえない躍動感有る甘味と食感です

足の部分を造りで　頭部は焼いて味噌を愉しみます

胴体と足でよせ（すき）鍋に。仕上げは雑炊　

勿論　隠し味で味噌も入ります♪

H様　皆様　ありがとうございました♪