生さえずり常連様のご要望で取寄せしました みんく鯨 生さえずり (写真443㌘) 乾燥のさえずりは以前 何回か調理した事はあるのですが これ程立派な生のさえずりを扱うのは初めてです(;^_^A 勿論 関西で取扱う市場が無い為 つてを頼り入手しました 「さえずり」は舌の部位の専門呼称です さて これがどのように練成されるか…頑張ります♪