杉錦 中取り原酒｢きんの介｣生もと仕込み22BY
季節柄 新酒やおりがらみと混ぜて生もと造りも何種か取扱って
いるのですが この銘柄は判り易い 好みが分かれると思います
静岡発の銘酒で 生もと造りとはいえこれだけ重厚で酸味のはっきりした
味わいは珍しいな…と感心しきり♪ ぬる燗がまた面白いです
この様な個性的な銘柄を燗付けで出すには相手を選びますが（笑）
先日の“清酒の会”で予想通り 先生方に｢一番印象的だ｣と言わしめた
ある意味 ツウには堪らないその味わい 真の中取り原酒ですね
しかし面白い…日本海の蔵元と太平洋の蔵元で醸す“生もと”は
似ても似つかない特徴 そして味わいです 何でだろう？