寶劔(ほうけん) 純米 中汲桶水仕込 | 侘寂伝文(わさびやブログ)

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楽菜 わさびや-寶剣
広島県 呉市 宝剣酒造 「廣島 魂心の搾りたて中汲 新酒22BY」

 

原料米/広島県産八反錦100% 精米歩合/60% 日本酒度/+6.0 酸度1.4 Alc/16.0~16.9 

新酒,生詰めの為要冷蔵 名水の湧出る蔵 宝剣酒造HP  

 

香りも控え目 落着いた味わいながら飲み飽きしないCP高い逸品 広島産八反錦の旨味を充分に発揮しており、食中酒なら冷やで飲むのが お薦めだが 燗にしてもバランス良い甘味が堪能出来る 
 

爽やかな果物を彷彿する香りを伴いながら喉越しは適度な酸味が絡まり 繊細な味わい キレもあり後味の締感が心地良かった