ニーハオ！
R-pandaです。
R-pandaです。中国から日本帰国中。
11月30日(水)
今日先週水曜日の晩ご飯。
ねぎ塩豚ロースがあったので、、、
師と仰ぐ料理研究家コウケンテツ先生のレシピ参考！
『ねぎ塩豚丼』
簡単な調理工程
❶業スーでたま〜に買う特売品【ねぎ塩焼タレ漬け豚ロース】
味付きなので、コウケンテツ先生のレシピは、トッピングするねぎ塩ダレ
だけ参考にすることに。
❷割と大きめにカットして、、
❸順に焼いていく
❹焦げ目がついてこんがり仕上がったら丼の上に…
で、ねぎ塩ダレは、、、
いつもなら、肉と一緒に焼いてたけど、
コウケンテツ先生のレシピを参考に、、、
白ネギを微塵切りして、レモン汁と塩とブラックペッパーをかけ、
ごま油を入れるんですが、
適量のごま油をフライパンで熱し
熱々のごま油をこのネギの上から垂らして回し入れて混ぜる。
このやり方、初めてやったんですが、
ごま油をフライパンで熱してからジューッと音を立てながら注ぐことで
香ばしい香りが漂い、めっちゃええ感じ♪
ココ重要ポイント‼︎
豚肉の上にねぎ塩、レモンを一欠片
トッピングしたら完成♪
ねぎ塩豚丼
なんですが、母が何故か、彩りを…と炒り卵を添えて。。。
ま、ええけど。
晩ご飯に丼、珍しいけど、、
肉汁やねぎ塩タレがご飯にしみて、メッチャ美味かったよ〜❤︎
父の畑(家庭菜園)で穫れた菊芋を母が金平にして、、
菊芋のきんぴら
コレも美味しかったなぁ❤︎
あ、そうそう！
R-pandaの晩酌マイグラスは前から
富士山グラスです❤︎
先日の静岡旅行で、憧れの富士山をこれでもか‼︎ってくらい色んな角度から見て
最後は冗談で「もう勘弁してください‼︎
」なんて言ってたけど、
」なんて言ってたけど、大阪に戻っても毎日富士山眺めてます！
静岡でお世話になった呑み友Nさんご夫婦は
今日(12/5)からフィンランドへ
サンタさんのバイト…
サンタさんのバイト…いや、オーロラ見に旅行だそうです。
N奥様は超絶アクティブな方で、しょっちゅう旅行されてて羨ましい‼︎
気をつけて行って来てください☆
おせち料理どうします？迷ったら、オススメ！！
《博多久松》さんの“おせち料理”❤︎
ワイン好きのR-pandaのオススメは、、、
2021年お正月レポート見てみて♪
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