「土井善晴　一汁一菜の未来」（別冊太陽、平凡社）

皆さんは料理、お好きでしょうか？

昔からフォローして下さっている方や当院の患者さん達はよくご存じでしょうが、私は大好きです。

料理本もよく読みますが、中でも大好きなのが土井善晴さん。

土井さんの本はほとんどすべて持っていますが、つ、ついにこんな本が出ました！（←宣伝口調（笑））

『土井善晴　一汁一菜の未来』（別冊太陽、平凡社）

土井善晴（297;297）一汁一菜の未来（日本のこころ　別冊太陽） [ 別冊太陽編集部 ]

楽天市場

2,530円

土井さんと言えば「おかずのクッキング」や「一汁一菜」で知られていますが、我が家の食卓に特に影響を与えたのが『土井善晴のレシピ100』と『祝いの料理』でしょうか。

土井さんの「ポテトサラダ」のレシピは絶品ですし、家庭を持つようになってからおせち料理は毎年『祝いの料理』を参考に一品ずつレパートリーを増やしてきました。使われている器が「やきものいこま」さんのものということを知って、奈良のお店まで伺ったりもしました。何かにつけて好みがドンピシャなんですね。

今回の本の中でも、科学者の中村桂子さん、『染司よしおか』の吉岡幸雄さん、民藝の河井寛次郎さん、政治学者であり歴史学者でもある中島岳志さんなど、私が興味を持って読んできた方々との交友も綴られています。

土井さんがご自分のtwitterでこうつぶやかれています。

別冊太陽土井善晴

こんな本が発売です。

こんなんふつう死んでから出る本でしょ。こまるんですー「おかずのクッキング」もう終わるし死ねということですか。

そやね、一度死なんと生まれ変われませんもんね。まあ見といてください。どうぞお近くの本屋さんでいやどこにでも置いてる本ちゃうやん。

いや～内容が濃いです。うつわがいいなぁ～。写真も素晴らしい。さすが別冊太陽編集部！

料理のお好きな方は必読です。

ぜひご一読ください。

ちゃっかりサイン本（笑）

それにしても土井さん、河井寛次郎そっくり！

…あ、『切通し進々堂』さんはまだ行ったことない。また行かなきゃ！（笑）

それにしてもこのなまずの壺いいなぁ～

うちにも大鉢はあるけど、、、

こちらは我が家のなまずの大皿（37cm！）

おおらかでいい感じ♪

…土井善晴さんの「家庭料理は民藝だ」にピンときた方はこちらもぜひ！

民藝好きの私にとって永久保存版です！

『芸術新潮 2021年10月号』

芸術新潮 2021年 10月号 [雑誌]

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1,500円

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「こんな夜更けにバナナかよ」（渡辺一史、文春文庫）

コロナで人が、世の中がどう変わったのか、ふと考えることがあります。

ステイホーム、他府県への移動の自粛、マスクをすること、クラウドファンディング、医療従事者への感謝等々……これらの動きはすべて周囲や相手に善かれかしと思ってなされる行為です。「相手のために」と言われて思い浮かぶのは「ボランティア」かも知れませんね。

でも、その言葉の中にある種のうさん臭さを感じるのは私がひねくれているからでしょうか……。

「利他的な行為」の中に「利己的な部分」を感じるのは私だけなのか……。

今回は、そんな思索にある種の示唆を与えてくれる本を紹介します。

『こんな夜更けにバナナかよ』（渡辺一史、文春文庫）

こんな夜更けにバナナかよ筋ジス・鹿野靖明とボランティアたち（文春文庫） [ 渡辺一史 ]

楽天市場

968円

この本は、2003年に北海道新聞社から出版され、講談社ノンフィクション賞、大宅壮一ノンフィクション賞を同時受賞しました。大泉洋さん主演、高畑充希さん、三浦春馬さん出演で映画にもなりました。

この本の主人公は鹿野靖明さん（1959年～2002年）。

彼は「進行性筋ジストロフィー」を患っています。全身の筋力が徐々に衰えていく難病です。

自力では体を動かせず、35歳の時に「人工呼吸器」を装着。以来、痰の吸引を二十四時間必要とするため、必ず他者のケアが必要になります。

そんな鹿野さんは両親とは別に住み、ボランティアと交流しながら生きる道を選択します。

「強いようで弱くて、弱いようで強い。臆病なくせに大胆で、ワガママなわりに、けっこうやさしい」と自分の性格を分析する鹿野さんはボランティアとぶつかり合いながら、生きていきます。

深夜に突然、寝ているボランティアを起こし「腹が減ったからバナナ食う」と言い出したりする鹿野さん。

当然、ボランティアも腹が立ち、お互いの感情がぶつかり合います。そんな衝突の中から不思議と相互理解が深まり、徐々にボランティア側の生き方も変化していきます。

援助しているはずが、いつの間にか助けられている。ケアをめぐる、そんな不思議な関係性に迫った名作が『こんな夜更けにバナナかよ』です。

一般的には「共感、同情してもらわないと助けてはもらえない」と考えがちですが、そんな観念を突破し、その先のもっと深いところで相互理解し合う関係性が非常に上手く描かれていると思います。そして、そんな関係性の構築は一朝一夕にはいかず、時間が必要（つまり「待つ」ということ）になるということも……。

私はこの本を読んで、元チャンピオンボクサーでありコメディアンでもあった、たこ八郎さんを思い浮かべました。

酔っぱらってさんざん周囲を困らせ、また、誰かれなくこづかれることで笑いをとったたこ八郎さんと、寝ているボランティアを起こし「腹が減ったからバナナ食う」と言い出したりしながら、どこか人をひきつけるところのある鹿野さん。

たこ八郎さんのお墓には「めいわくかけてありがとう。」と刻まれているといいます。

なぜ、「ごめんなさい」ではなく「ありがとう」なのか……。

このことの意味を問うひとつのヒントとなる作品かと思います。

そしてそれはケア論の核につながることかも知れません。

ぜひご一読ください。