やほー
さちこだよ
きのうは大葉の保存の紹介で喜んでもらえたので、
今日はぶどうを美味しいまま長く保存する方法の紹介をしちゃうYO
＼お手数おかけしますが
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Mahalo~♡
今日の記事は、
毎年聞いてる!ってブロ友さんはスルーしても良かったら最後までお付き合いお願いne(*´艸｀*)
記事にある2年前のオヤツは
カラフルぶどうでした~(*´艸｀*)
召し上がれ
当時8月16日に収穫したぶどうをもらってきた。
そしてオヤツの日付は8月29日。
収穫からかれこれ2週間近く経っとる。
でもまだピッチピチなのよ
粒だけ見たらスーパーに並んでるのより新鮮に見えるかも
この保存方法は世の中のぶどう好きさんのお役に立つハズ
と思うので今年もシェアします
長期保存には冷凍しちゃうのも手やけど、
冷凍するとぶどうは味がかなり変わっちゃうからね…
新鮮な味をそのままに、
ひと月近く美味しく保管できる方法やよ
大葉同様、保存方法は至ってカンタン
でも、
ぶどうを買ったらなるべく早くやってね
では、方法です。
ぶどうが手に入ったら、
洗わずに、
ヘタが粒に残るように全ての粒を切り落とすよ。
引っ張って粒を取るとヘタが残らず穴から傷みやすくなっちゃうからハサミで切ってね
カットしたぶどうは、
乾いたキッチンペーパーを敷いた密閉容器へ優しく入れるよ。詰め込み過ぎないようにね
そしたら蓋をして冷蔵庫へ〜
以上
ね、
カンタンでしょう
中には最初から傷が付いていたり潰れていたりして、早く傷んでしまう粒もあるけど、
取り除いて、ペーパーが汚れていたら交換します
そうこうして保存しているぶどうたちは2週間経ってもこのハリとツヤ
上手にカットできた粒はヘタの付け根も凹んでないよ〜
カットがキワ過ぎると、同じように保存していても凹んで変色しちゃいます
房のままやと
鮮度が落ちやすいし、
冷蔵庫の中で幅を取るし、
下の粒が潰れやすいから
早めに切り離してあげてね
ポイント買ったらすぐに。
洗わずに。
ヘタを残したままカット。
です
食べる量だけその都度容器から出して、
さっと洗っていただきま〜す
買ったときの鮮度にもよるけど、
これでひと月くらいは腐らせずに食べられるよ〜
最終的には9月11日まで保ってた記録が
9月11日の写真。
スーパーの見切り品くらいの見た目ですがまだ美味しく食べれるくらい
以上でーす。
デコポンちゃんが今年もさっそくぶどうをチョキチョキしてリンクしてくれました
岡山か山梨か、はたまた長野か。
シャインマスカットが人気ですね💕
さちこは、
ゴルフボールくらい←マジで。大粒な藤稔と、
美しい色と硬めの身が美味しいゴルビーが好きです
かわいい服がいっぱい
履きやすい靴がいっぱい
無印の商品がいっぱい
←あたりまえ〜
お買い物はここから
では、
またね