ポンちゃん
と電話で話していて
日本酒の話になりまして。
ワタクシ、お酒は大好きであります。
ずーっと晩酌を欠かしたことはございません。
欠かしたのは・・・人間ドックの前日ぐらいでしょうか。
普段はビールか焼酎なんですが、
この数ヶ月、そこそこの日本酒をコンビニで買っていたんですよ。
いくつかある中でも、まあ、値段もそこそこ、
味は一番自分にあっているやつ。
でも、ビックカメラのポイントがたまってたんで
少し贅沢に、純米大吟醸でも買おうか、と
買ってみたわけです。
最初にそれ飲んだときは
「うすいっ！味、うすーー！」
「香りはまあまあだけどね。」
「まぁ、純米大吟醸とかいってもこんなもんか。
まぁ、ワタシの舌には合わないな－。」
なんてことを思いながら、数日飲み続けていました。
そして、いつもの日本酒にもどして飲んでみたのですが
「ありゃー、なんか甘ったるい！べたべたしてる・・・」
そう、純米大吟醸が、最後の方はおいしく感じてたんですよ。
なれてくるとウマいなー、ぐらいだったんですけど。
よくよく考えてみれば、「純米大吟醸という名前にだまされないぞ！」という
うがった構えで飲んでいたようにも思いますね。
酒を飲んで数十年。うまいかまずいかは、ワタシが判断してやる！みたいな。
その構えが、味覚をおかしくしたようにも感じます。
その昔、マグロの大トロは「猫またぎ」といって
猫も食べないものとされていました。
新鮮なものを食べたとしても「脂が多すぎて、おいしくない、下品な味」
ともされていたんですね。
大正時代ぐらいは、中トロの方が全然上だったんですよ。
でも今は大トロ万歳！じゃないですか。
マグロも日本酒も、うがった構えで、本当の味を分からなくさせます。
最近は「メンタルアプローチ」の施術を増やしているんで
よけいに思い込みの怖さを思い知らされます・・・
自分で痛みや、つらさを作り出してる怖さってやつですね。