いつもありがとうございます、一葉です！
こいつ…何しだした（笑）とか思われたでしょうが、今より半年ほど前、某お話の中に登場させたレシピがとても好評だったのが嬉しかったのです。
…で、簡単で美味しいレシピを時期に合わせ、原作沿い両片想い蓮キョの二人を動かしてお届けしちゃおうかな、とね！！
気まぐれにお届けして参りますのでご興味があるときにお気軽気分でお付き合い頂けたら嬉しいな、と思います。
なお、これはお話ではありませんので記事カウント対象外。そして目次も作りません。
テーマにある「シンプルレシピ」で検索して頂き、タイトルを見て判断して頂けたらと思います。
■ お餅で簡単にモチモチ・ドーナツを作ろう！ ■
１月11日は鏡開き。
鏡開きとは、正月に神や仏に備えた鏡餅をおろし、雑煮や汁粉に入れて食べること…らしい。
昔は1月20日だったらしいが、そもそもアメリカにはこういった風習がなく、つまり俺がこれを知ったのは当然のことながら日本人になりきろうと知識を詰め込んでいる時だった。
「 ……鏡開きか…。お供えしているものなんて実は無いからお餅を買っちゃえばいいか 」
こんな画策をしているのはもちろんあの子を自宅に呼ぶため。
一つずつパックされている市販の切り餅を購入し、それを２段に重ねてさらにその上にミカンを置く。
何か違う気がする…とは思ったけど、そんなことを気にしていたらあの子を呼ぶことなど出来ない。
「 …ふむ。これ絶対違います！とか言われたら、カビるのがイヤだったから、とか言い訳すればいいだろう 」
これで準備万端だ。
これをエサに最上さんをおびき寄せる。
招いた彼女は玄関先でいち早く間違いだらけの鏡餅を見つけ、豪快にお腹を抱えて笑い転げてくれた。
「 …ぷっ！！…っ…敦賀さん。コレは敦賀蓮的、鏡餅ですか？ 」
「 うん、そう 」
「 …っ……鏡餅っていうのはそもそも平たく丸く作ったお餅のことなのに？！強引すぎるでしょう、コレ（笑） 」
「 ……四角の方があとで食べやすいと思って 」
「 あはははは。鏡餅の意味なしです！豪快な敦賀さん、ある意味らしい！！くっ…ふふふ……。でも、お餅には違いないですからね 」
クスクスと笑いっぱなしの最上さんと二人で家の中にばらまいた似非鏡餅を拾い集める。それを二人でキッチンに持ち込んだ。
それなりに数のある餅を前に、俺は胸の前で腕を組んだ。
「 この量だと君と二人でも食べきるのってちょっと無理だよな。かといって鏡開きは日本一斉行事だから誰かにお裾分けをしても喜ばれないだろうし。…ってことで、君、しばらくウチに通わない？一緒にお餅を食べ尽くしてくれると助かるんだけど 」
「 …っていうか、その前に敦賀さん。このお餅、一つずつパックされていますからあと２ヶ月ぐらいは平気で保つんじゃないですか？ 」
「 ……じゃ、そのとき君も一緒に食べてくれる？ 」
「 はぁ…それでもいいですけど。…あっ、そうだ！じゃあいっそのことオヤツにアレンジして皆さんに配っちゃいましょうか！ 」
「 オヤツ？ああ、分かった。揚げてから醤油かけたりするやつだろう？ 」
「 残念、違います。それだと乾燥させなきゃいけないのですぐには作れないですよ。このお餅を使ってモチモチ・ドーナツを作りましょう！！ 」
「 ドーナツが作れるの？！ 」
「 はい、簡単に美味しく作れますよ！！ 」
■おもちで簡単・モチモチドーナツ
【材料】作りやすい一人分 ※Ｔは大さじ
おもち 50ｇ ←市販のお餅は一個がだいたいコレ
パン粉 80ｇ
砂糖 Ｔ２
牛乳 150ｃｃ
※電子レンジ及びオーブン使用
【作り方】
①おもちをなるべく細かく切る。細かければ細かいほどgood
②ビニール袋にパン粉を入れ、手や延べ棒などで細かく砕き、牛乳、砂糖、お餅を入れ、手で良く揉み込む。（牛乳が全体に馴染むように）
③ビニール袋のまま、500Wのレンジで２分加熱。
※我が家は600Wなので1分50秒加熱。ちなみにビニール袋ではなく、耐熱容器に移して軽くラップ後に加熱の方が使いやすい。
※見にくい。ごめん！アレンジ材料・ココアパウダー10ｇ入り
④天板にクッキングシートを敷き、生地を小さな球状に丸め、某ドーナツ店で見るようなポンデなんちゃらな形に組む…と焼き上がりを見てテンションが上がる。
※生地同士をくっつけて並べること。
溶けたお餅がとても熱くて情熱的なので火傷に注意！スプーンなどを使うといいかも。
根性できれいに丸めるほど感動するほどポンデになる。
⑤200°のオーブン（余熱有り）で10分焼く。焼き上がりを見て追加加熱を判断。
※我が家は余熱無しで20分。
焼き上がりがこれ↓
え？あんまり美味しそうに見えない？そうね。
でもこれがめっちゃ美味しい！！
ちなみに白く見えている部分がお餅の部分。こんな風に形が残ってしまうのでなるべく細かく刻むのがベスト。ちなみに残っていてもお餅特有の堅さはナッシング。
これが本当に驚くほどのモチモチ食感。
簡単ですので是非一度はお試し下さいね♡
ただし、食べ過ぎには注意！！
食パンは一斤が約340ｇ。従って材料で使用する80ｇのパン粉というのは、単純計算で４枚切り一枚に相当。
ちなみに上記の材料で作ると585kcal。一食分の食事に相当。それだけにキケンです！
※冷めた場合はトースターでパンを焼く要領で温め直してから召し上がって下さい。
E N D
お餅は冷凍できるので細かく切ったものを50ｇずつ冷凍しておくと使いやすいかも！
使うときは自然解凍で。細かくしないまま冷凍したならそのまま鍋や煮物にインでも可。
ちなみにこれ、おまけ↓
■ それからどうした ■
翌日、それを持って最上さんと二人でＬＭＥに顔を出した。
日頃お世話になっているから…と一つずつ、作ったドーナツをプレゼント。
お餅で出来ていることを言ったらみんなすごく驚いていた。
「 ええ～？これ、お餅で出来ているのぉ？レシピ教えて！！ 」
「 いいですよ。凄く簡単で俺でも失敗無しで出来ましたからオススメです 」
「 ……えっ？京子ちゃんと敦賀さん、二人で作ったんですか？ 」
「 ええ。俺が彼女にお願いしてね。鏡開きのお餅は凶器ですよね 」
「 ぷっ！！確かにー！仕事終わって家に帰ってさー、今日も雑煮とか言われると元気なくなるよな～ 」
「 ね、だからたまにはこういうアレンジもいいですよね 」
「 京子ちゃん、すごいね！美味しいよ 」
「 えへへ。ありがとうございます 」
「 どうぞ、ドンドン召し上がって下さい！俺と最上さん初！愛の共同作業作もちもちドーナツ 」
「 ……愛の共同作業って（笑） 」
⇒蓮キョでレシピ◇お餅編・拍手
Please do not redistribute without my permission.無断転載禁止
◇有限実践組・主要リンク◇