フレンチ ル・ペルゴレーズ ヒルトン東京

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結婚記念日ディナーは、ヒルトン東京のフレンチ ル・ペルゴレーズで決定。
だって、ダイアモンドクラブの入会特典で無料の食事券があったので。。。。。
結婚記念日なのに無料のディナーだ。（汗）
ダイアモンドクラブの記事：http://blogs.yahoo.co.jp/zen3des/36852500.html

前のフレンチより、格段に自分好みの味なので気に入っている。（ミシュラン☆一つ）
但し、無料以外で食べたことがない私。（汗）

今回のコースは、12000円のコースのようだ。（シャンパンを入れて二人で27600円）
それが無料なので、お得に弱い私はちょっと嬉しい。（笑）

シャンパンはモエ・アンペリアル ブリュット

大好きなシャンパンだ。

お通しで出てきたパウンドケーキ。前回も感動した味。

砂糖は全く使わず、オリーブオイルとオリーブの実でできている。
シャンパンとも相性ぴったり。

アミューズ・ブッシュは、エスカルゴを使ったもの。シャンパンを飲んでくれと言う味。

クラブラウンジでも飲んでいるので、結構いい気分なのだが、シャンパンの口当たりがとても良く
蒸発が早かった。（笑）

白ワインはブラックストーン　シャルドネ カリフォルニア 7500円
スパイシーで力強いワインだったなあ。もう一回飲んでみたいワインだ。
（ヒルトンプレミアムクラブにも入っているので、２０％引きの6000円）

ホタテ貝のポワレ アボガドとマンゴーのサラダ　トマトとコリアンダーの香り

こんな肉厚のホタテは久しぶり、、、、
アボガドとマンゴーのサラダにコリアンダーの香りが絶妙に絡み
口の中が幸せ気分になってくる。

ベジタブルコンソメ　スモークしたベーコンと共に

スモークしたベーコンの香りと塩味がスープと融合ししっかりとした味わいに。
力強い白ワインもしっかりと受け止めてくれる。

私は的鯛のポワレ アスパラガスカルパッチョ　蛤のポーチ　セサミエマルジョン

蛤は、貝でポーチを作っていって、上品な味わいだ。

家内は、スパイシーな仔鴨のグルゼ　ビーツとアプリコット　オレンジソースの香り

デザートの一品目は、
プルーンのポシェ サングリアスタイル

プルーンの種を抜き、クリームが入れてあるという凝ったデザートだ。

デザート２品目は
バニラムースリーヌファルシ　タイムの香り
が出されたはずなんだけど、、、、、、（汗）

お茶うけで、マカロンなども出され、もう大満足。

そして、最後は、ダイヤモンドクラブのバースデーケーキ券で。。。。。

こんなサプライズが、、、、、、

クラブラウンジから飲み続け、ここでもボトルを空け、大満足。
意識がはっきりしないまま、部屋に。そのまま寝てしまった私。（汗）

イチローのもう一言
このレストラン、何が悲しいかって私のカメラでは、綺麗に撮れないんだよなあ。
リコーのＣＸ４、、、、欲しいなあ。