タジン鍋 ｄｅ チーズフォンデュ

.

みなさん　ご存じないかもしれませんが、ワタクシ、タジン鍋料理研究会創立時からのメンバーです。

タジン鍋料理研究会は、平成２２年１１月（って今月じゃん）にくろっぺさんを会長として設立した研究会です。

会員は、現在６人かな？　って、設立総会と称して先日、飲み会をやっただけって話も。（汗）

今回、作ったのは、こんな料理です。なんだと思います？

先日の設立総会で、話題になったことは、ダジン鍋のメリット
１．野菜の味が抜群に美味しくなる。特に根菜類が美味しい。
２．野菜から水分が出るので、余計な水を加えなくても良い。
３．また、野菜から出た水分もとても美味しい。
４．短時間に料理を作ることができ、ガス代も大幅に節約できる。
５．同時にいくつもの料理を作ることができる。
などです。

会長：くろっぺさんのタジン鍋の書庫を見ていただくと、納得できるはずです。
くろっぺさん：http://blogs.yahoo.co.jp/inojimk

野菜の色は良くない場合が多いのですが味は納得の美味しさです。

今回の料理は、会員の紅葉さんの記事に載っていた料理なんですよ。

タジン de チーズフォンデュ 準備１０分、加熱１５分で完成

作り方

１．赤ワインを開けます。カマンベールチーズの上側（皮の部分です）を切ります。
　　その皮をつまみにワインを飲みながら料理開始です。

２．お好きなお野菜を適当な大きさに切ります。
　　ウインナーやプチトマトを入れると彩りも良く美味しくなります。
　　今回は、ブロッコリー、アスパラガス、ニンジン、ジャガイモ、トマトです。

野菜は、水を切らずに使ってくださいね。

３．ブロッコリーとトマト以外の材料を敷き詰めます。
　　水１００ｃｃに固形のコンソメスープ１コをを包丁で細かくしたものを入れ、全体にふりかけました。

４．上側を取ったカマンベールチーズをアルミホイルの手作りカップに入れ、タジン鍋の真ん中に置き、
　　チーズの上だけクッキングシートで蓋をします。
５．タジン鍋の蓋をして中火、湯気が出たら弱火にして８分間加熱します。その後、ブロッコリーと
　　トマトを加え中火で２分加熱し、火を消して５分間、余熱で加熱します。
６．完成です。そのまま食卓へ　
　　カマンベールチーズだけでは弱いので、チーズに塩コショウを振るとパンチが出ます。
　　私はハーブ塩を振りました。

チーズフォンデュってカロリーが高いじゃないですか。だってチーズって５０％が脂肪（汗）
このタジン de チーズフォンデュは野菜だけでもコンソメ味で美味しいので、チーズは少なくてｏｋです。

紅葉さん　記事にしてくれて、ありがとうございました(^O^)／

タジン鍋って、放っておくだけなので手抜き料理できるんだけど、美味しいんだよなあ。

イチローの独り言
この研究会では、広く会員を募集しております。
２６ｃｍのタジン鍋が２０００円弱で買えますよ。ニトリに売ってます。