ちょっと残念 首里乃家 沖縄料理 国分寺

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このお店は、結局、閉店してしまいました。（涙）

お店を理解できるお客さんが少なく、悪循環だったのでしょうね。

残念です。

沖縄好きの私が、胸を張って日本一（つまり世界一（笑））美味しいと思う沖縄料理屋やさんは

東京都下国分寺の首里乃家だと、いつも言っていた。

まずは、オリオン生ビールで喉を潤す。うまーーーー。

あれ、お通しが２品だ。　いつもは３品だったような。

オススメのメニューも本物のメニューもググッと絞り込まれている。

つまり、品数が減っていると言うこと。

一番悲しいのは、私の大好きな「どぅるわかしー」が無くなったこと。

どぅるわかしーとは
ターンム（田いも）を茎といっしょにゆでてつぶし、豚バラ肉、しいたけ、きくらげ、カステラかまぼこ、グリーンピースを加えて炒めたどぅるわかしーは、ねっとりした食感と深いコク、素朴な味わいが忘れられない余韻を残す。手間のかかる一品だ。

当然、「どぅるわかしー」を天ぷらにした「どぅる天」も無くなってしまった。

店主に聞いたところ、

オーバーに言えばお客さんが、「ラフテー」と「ゴーヤチャンプルー」で満足してしまい

「どぅるわかしー」の味が分かって貰えない。

手間のかかる仕込みをしても売れなければ作れない。

とのことである。

確かに手のかかるメニューが売れ残ったら、経営はやっていけないであろう。

と言う理由で、メニューが絞り込まれてしまったのである。

とても残念なことだ。　

お店にだけに責任を押しつけられないと痛感する出来事だった。

お店って、お客によっても良くも悪くもなるんだと実感。

これからも今日のオススメとして、たまには出してくれるとのこと。

大人数の食事会なら数日前に言ってもらえば作ってくれるそうだ。

さて、本日の料理は

まずは、オススメのスヌイ（もずく酢）４８０円。

このもずくの太さが嬉しい。酢の塩梅がさすが首里乃家。

泡盛のボトルは２０００円くらいからあり、キープ可能。

水差しは当然、沖縄ガラス。

沖縄野菜の天ぷら（田芋、島オクラ、フーチバー）７２０円

田芋の天ぷらは沖縄ならではの味。

島オクラ、フーチバーも独特な味でとても美味しい。

島豆腐のチリソース。６８０円

本日の特別メニューはいつも楽しく頂ける。

このチリソースもナイスアイデア。

島豆腐でないと作れない味。そしてヘルシーで美味しい。

もちろん、泡盛も進む味。

この辺で、酔っぱらってしまったので、写真はなし。（汗）

もちろん、沖縄で食べるより美味しい、「そーきそば」や、「沖縄そば」も食べて大満足。

最後はアイスクリームで〆めた。

何のアイスだったのかなあ？　

ちょっと残念だったか大満足。

お店に行ったら「どぅるわかしー」と「どぅる天」が食べたいってみんなで言ってみましょう。

首里乃家 （しゅりんち）沖縄料理、焼酎、沖縄そば
TEL 042-300-2146 
住所 東京都国分寺市南町3-15-2 小坂ビル　１Ｆ
国分寺駅南口から、徒歩2分です。
[月～土]11:30～14:30　17:00～翌1:00
[日・祝]17:00～翌1:00
予約 予約可
貸切 可 （20人以下可、20人～50人可） 

ホームページ http://kokubunji.shop-info.com/syuri/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13043917/