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越後湯沢で外せないお店と言ったら、まずはへぎ蕎麦の中野屋だ。
越後湯沢駅前なのに駐車場も完備され使いやすいお店だ。
ただし、人気店なので、駐車場は満車なことが多い。
回転が速いので、一人が駐車場待ちをして一人はお店の順番待ちをしていると
丁度良いタイミングで、入れることが多い。
この日もお店の外まで行列ができており、早く帰りたかった私は諦めた。
お土産のお蕎麦を購入。
３人前１９５０円と良い値段だが、つゆも当日のつゆをそのまま入れてくれるので、お店の味が手軽に味わえる。
３人前と言っても４名が充分に食べられる量が入っている。
ただし、つゆは足が速いので、その日か次の日には食べないと味が変わってしまう。
へぎ蕎麦は、そば粉を布海苔でつないでおり、独特のコシと喉ごしの良さを味わうことができる。
お店で食べるのと、ほぼ同じ味を楽しめる。
ただし、茹でるときは、大量の沸騰したお湯を用意しないと失敗する。
１人前に２リッター以上を必ず使って欲しい。
１人前に２リッター以上を必ず使って欲しい。
へぎ蕎麦の定義は、
写真のように「へぎ」と言う木の容器に一口ずつ盛りつけられたお蕎麦のことだ。
写真のように「へぎ」と言う木の容器に一口ずつ盛りつけられたお蕎麦のことだ。
ただ、一口ずつ盛りつけるのは手作業なので、お蕎麦が温まってしまう。
そこで、へぎ蕎麦を頼まずに、盛りそばを注文するのがおすすめだ。
ちなみに値段も１人前につき１００円くらい安くなる。
| へぎ蕎麦の中野屋は大人気だった。お土産もおすすめだ。 |
越後湯沢で途中下車する機会があれば、お土産のお蕎麦だけでも買って帰りたいお店だ。
そば処 中野屋 （へぎ蕎麦） 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-6-3 025-784-3720 定休日 木曜日 11:00～20:00 座席数 70席 駐車場 13台