富士山のやさい塾（オーガニック野菜レストラン）神田神保町

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見事に有機野菜ばかりのレストラン。

マザーズというオーガニック野菜のスーパーに併設されたレストランだ。

ランチタイムもディナータイムも同じ料金で、ビュッフェスタイルで提供される。

ビュッフェ料金は１２６０円。

ほぼすべて野菜だけ。
唯一の動物性食材は、レンコンのグリルにチーズが乗っているだけだ。

野菜は大好きなので、いろいろ取ってみた。

色はいまいちだが、どの野菜も本来の甘みがあって、大満足。

いくら食べてもヘルシーな感じがする。

焼き、蒸し、揚げ、煮、浸し、漬けなど、すべての料理手法で野菜を楽しませてくれる。

ご飯は、玄米と、雑穀米。

味噌汁も昔懐かしい味だ。

〆は、野菜カレー。

私の一番のお勧めだ。

野菜の旨味だけで、こんなに美味しいカレーができるのだと感心する。

カレーには、具が入っていないので、好きな野菜を入れて食べる。

揚げ野菜を入れても美味しいが、私は、蒸し野菜を入れた。

２０年前には考えられない野菜だけを食べされるレストラン。

食に対する安全や、健康志向の高まりがなかったら成り立たないレストランだ。

昼食時に行ったのだが、満席で待たされるほど盛況であった。

富士山のやさい塾（マザーズ）
千代田区神田神保町１－１５－２
03-3294-4570
小学館すずらん通りビル１階
ランチ11：30～15：30（15：00L.O.）　 
ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）お食事時間
ランチ　60分間／ディナー　90分間
定休日：なし 

ＨＰ：http://www.mothers-net.co.jp/202kanda.html