塩ぽんず（倉敷味工房）

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この歳になると（４０代後半です。）
新しい味との出会いって減ってしまいます。

そんな中でこの「塩ぽんず」（６３０円）は新しい味との出会いでした。
味ぽん（醤油ポン酢）は、よく使いますが、塩ぽんずは初めての味です。

古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産
のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を
効かせました。まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立て
る新しいタイプの調味料、塩ポン酢です。

また、保存料などは、入っていないそうです。

鍋物、しゃぶしゃぶ、焼き魚、焼き肉などにご利用下さいとありますが、それ以
外にも用途が多いです。

一番気に入っているのが、サラダドレッシングに使うことです。
この「塩ぽんず」を教えてくれたＳＡＴＯさんもこの使い方を気に入っています
。
ＳＡＴＯさんのブログ：http://blog.goo.ne.jp/barbarbar-san/

油を使っていないので、ヘルシーですし、とにかく爽やかなんです。
素材の味を残しつつ、さわやさサラダになります。

隠し技としては、
（１）納豆に使います。
タレやネギ、カラシを使わず、塩ぽんずだけで食べます。
納豆の臭みがなくなり、爽やか納豆になります。（糸は引きますが、、、）
納豆好きの方はやってみて下さい。

（２）味噌汁につかいます。
味噌汁に数滴入れるだけなんですが、味がまろやかになるんです。ぜひやってみ
て下さい。

写真はイタリアンの時のサラダドレッシングとして使いました。
油っこいイタリアンに爽やかサラダ。合いましたよ。

倉敷味工房
http://www.kurashikikousen.com/ajikoubou/indexb08.html
私は、新宿の京王デパート地下食品売り場で購入しました。

昨夜は、寒かったですよね。
そこで、夕食は今年最後の寄せ鍋にしてみました。
塩ぽんずで食べるお鍋美味しいですよ。