4/10木曜日の朝ご飯は、日曜日に妻が買ってきた、2.5kgもある千葉県産真鯛を使った、、、
妻の大好物、昆布締め！
「大きい鯛だったから、しっかり昆布のうま味が染み込みつつ、もちもちして美味しい」
「これくらいの鯛が一番美味しいかも」
と妻。
アラとか内臓とか、副産物の処理に追われるから夫は大変なんですけどね。
1歳4か月の娘の分は、蒸して出しました。
茹でるとうま味が逃げてしまうので、、、
飯 五分づき麦飯
汁 庭の木の芽が吸口の味噌汁
かんぴょう、しいたけ、そら豆、絹ごし豆腐、日本海味噌、木の芽（山椒の葉）
香 大根糠漬け
菜 真鯛昆布締め
鯛、昆布、わさび、醤油
、、、
4/12金曜日の朝ご飯は、庭の名古屋コーチンが産んでくれた卵で、卵かけご飯。
飯兼菜 卵かけご飯
五分づき米、押麦、鶏卵、醤油、海苔
汁 里芋入りの味噌汁
昆布締めの昆布（出汁）、里芋、しいたけ、もやし、日本海味噌、松亀味噌
香 自家製カクテキ
自家製キムチのヤンニョム、大根、人参
茶 桜の葉
卵かけご飯を手で食べようとする娘。
、、、
4/13土曜日
今週は頼まれごとが多くて仕事が進まなかったため休日出勤・・・。
子守りのために平日休むのはなくなったのですが。
夫（わたし）が休日出勤の日は、朝は夫が作るルールです。
今朝のおかずは、これまた妻の好物「水和え」。
乾物の鱠（なます）です。
娘にも、細かく刻んで同じものを。
海苔が美味しいようです。
飯 七分づき米
汁 芋がら入り味噌汁
昆布締めの昆布（出汁）、芋がら、再生豆苗、さつま芋、日本海味噌、松亀味噌、塩麹、黒胡椒
香代わり 昆布とごぼうの佃煮
菜 水和え
するめ、干し鱈、干し人参、干しきゅうり、切り干し大根、白きくらげ、紫蘇の葉塩漬け、山椒の実塩漬け、海苔
茶 緑茶
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今朝も平和な朝でした。