黒糖抹茶アイスクリーム・改
前回の反省点を踏まえて
改良してみました。
※2個前の記事が一回目の黒糖抹茶アイスクリーム製作日記です。
前回からの変更点は
まず
牛乳を低脂肪乳に
生クリームを低脂肪生クリームに
砂糖の量を大さじ1程度に
低脂肪乳を300mlに
低脂肪生クリームを75mlに
あと
抹茶粉末をお湯で溶かずに
泡立てた生クリームに混ぜました
なんでかって言ったら
『ニコニコ動画』で
抹茶アイスクリームの作り方つてのを見たら
そうしてたので(笑)
とりあえず出来たては
…生クリームのくどさは大分無くなりました。
が、
黒糖
も
抹茶
も
風味が大分飛んでしまいましたorz
でも甘さはちょうどいいくらいなので
抹茶ラテの粉末は増やせない…。。。
おとなしく
普通の抹茶を使えって事ですね(´∀｀;
以前は
伊藤園の『手軽に抹茶』
ってのを使ってたので、今のが無くなった戻そうかな。
明日は二種のリンゴのシャーベットを作ろうと思います^^
年末のﾒﾀﾎﾞ対策に
1杯5円の黒烏龍茶
TV放映で大注目!!
★杜仲茶1050円★
ﾑﾘしないﾀﾞｲｴｯﾄ!
ﾓﾃﾞﾙ愛飲の黒茶!
鶏肉とキャベツのちゃんぽん風味パスタ
お腹を壊しましたorz
スナック菓子一袋の後に
とんこつラーメン
しかも汁まで全部飲み干したのがいけなかったのだろうか…
で
アイスクリームを作りたいのですが
今お腹を冷やしたら
ヤバイ…(￣◇￣;)
と思うから。。。
でも冷却ポッドの都合上
基本1日一回しか作れないので
作り置きしようかな。
明日はシャーベット作りたいので。
出来たてが一番美味しいんですけどね(´；ω；｀)
で添付の写メは
昨日食べたスープスパです。
超簡単手抜き節約料理w
1
お鍋にたっぷりのお湯を沸かします
(蓋をする※早く沸きます)
2
沸騰したら塩と油を入れ麺をゆでる
(オリーブ油でもバターでもサラダ油でもお好みで)
3
その間にフライパンを火にかけ牛脂を溶かす
(↑スーパーでタダのやつ※こくを出す為に)
4
鶏肉を一口大に削ぎ切りしたものを軽く焼く
(モモ肉でもいいけど今回はむね肉※安いから)
5
キャベツ二枚位を手でちぎって入れ軽く炒める
(※火を通しすぎると肉が固くなるから)
6
顆粒の鶏ガラスープの素を振り掛けパスタの茹で汁を浸るくらい入れて煮る
(ちゃんとした鶏ガラスープの方が良いのは言うまでもないが…)
7
茹で汁に塩分があるので味を見つつ、塩こしょうやしょうゆで味を調整
8
茹でた麺をダイレクトにフライパンへ
9
マーガリンを一欠け混ぜ、少し煮詰めれば完成(´∀｀)
お好みで牛乳または生クリームをほんのちょっと入れる
(とんこつっぽい風味になる)
安上がりで楽チン^^
パスタ麺じゃなく、ご飯や中華麺でも美味しいです。
我が家ではキャベツと鶏肉(鶏皮の場合も)は常備してるので
いつでも食べられる手抜き料理です^^
低ｶﾛﾘｰ&ﾊﾞﾗﾝｽOK♪
お手軽ﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ
健康的にﾀﾞｲｴｯﾄ★
食べてもﾀﾞｲｴｯﾄ◎
3分で理想のﾊﾞｲﾄ
ﾊﾞｲﾄならﾊﾞｲﾄﾙ♪
黒糖抹茶アイスクリーム
ご無沙汰しておりました。
ちょっとバタバタしてました。
今テレ朝の
『SMAP☆がんばりますっ!!』
を見てます。
爆笑しながらテレビにツッコミ入れてたら
愛犬が興奮して飛び掛かってきました^^
何を隠そう私ジャニオタなんです…(笑)
って言っても大分熱も覚めて
ジャニーズが出てたらたまにテレビ見るかなって程度なんですが。
一時期集めてたCDとかDVDは今絶賛オークションに出品中です(´∀｀;
主にKAT-TUN、NEWS、関ジャニ∞。
ごめんなさいw
で、最近作ったアイスは
ネスティーの抹茶ラテ(黒糖風味)業務用を使った
黒糖抹茶アイスクリーム
を作りました！
1
抹茶粉末大さじ3杯
をお湯60gで溶かし
2
卵黄二個分に
砂糖50gを加え
白っぽくなるまで混ぜる
3
牛乳200mlを沸騰寸前まで温めて
1を加えて混ぜる
4
3と2を混ぜ合わせ冷やす
5
生クリーム100mlに
砂糖を大さじ1を加えて五分立てにする
6
4と5を混ぜ合わせ
アイスクリームメーカーへ
7
20分放置で完成＼(^O^)／
写メ…どろどろですが
この写メ撮った後
アイスクリームメーカーの冷却ポッドにまた戻して
コールドストーンアイスの要領で
冷却面に貼りつけながら食べました。
おいしい！
でもちょっと甘すぎました(^^;
抹茶ラテがすでに砂糖大量入ってますしね；
生クリームもちょっとくどかった…。
もう少しあっさり風味に改良して、次につなげたいと思います。
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